Bishkek Bazars
Bazars de Bichkek
Les bazars sont l’endroit idéal pour découvrir la vie quotidienne des Kirghizes et en savoir plus sur leur culture. Dans les bazars de Bichkek, vous pourrez sentir le parfum du lipeshka (pain) kirghize fraîchement cuit, préparé dans le tandoor (four cylindrique en argile ou en métal utilisé pour la cuisine et la cuisson) et goûter au kymyz (lait de jument fermenté) et à diverses autres friandises locales. Les bazars sont une excellente occasion de comprendre les anciennes traditions de la capitale kirghize, d’acheter des produits frais et des souvenirs et de goûter aux sucreries traditionnelles. La particularité des bazars kirghizes est qu’ils sont moins organisés que dans les pays voisins et, en ce sens, plus originaux et authentiques.
Vous pouvez également vous procurer de fausses chaussettes Nike pour moins d’un dollar ou des sacs Louis Vuitton bon marché « presque vrais », probablement chinois, ainsi que d’autres produits bon marché et parfois de qualité médiocre. Les bazars sont également le lieu où les communautés kirghize, ouzbèke, russe, dungan et coréenne du Kirghizstan se réunissent dans l’intérêt du commerce. Malgré les différences culturelles, l’atmosphère du marché est amicale et agréable, même si elle peut sembler un peu agitée pour un novice, avec les pousseurs de chariots qui crient pour se frayer un chemin et le bavardage et le troc incessants autour de vous. La plupart des grandes villes et des villages possèdent une sorte de bazar. Nous vous recommandons toujours de les visiter pour profiter des plats locaux et de l’atmosphère. Le bazar d’Osh est souvent inclus dans nos circuits au Kirghizstan et en Asie centrale.
Il existe d’autres Bazars à Bichkek, en plus de ceux qui sont mentionnés ici. Nous avons mentionné ceux qui nous ont semblé les plus intéressants du point de vue d’un étranger ou d’un touriste à Bichkek.
Osh Bazar à Bishkek
Osh bazar est le bazar le plus célèbre de Bichkek. Il est situé à l’ouest du centre ville et est accessible à pied. Les taxis ont souvent du mal à déposer ou à prendre les gens, car il y a beaucoup de voitures qui essaient de se frayer un chemin ou de se garer dans le quartier d’Osh bazar. Le marché a le même âge que la Grande Route de la Soie et a donc plus de 2000 ans. Il réside toujours au même endroit, mais plus pour longtemps, car un nouveau site est en construction le long de la route de l’aéroport de Manas et l’ancien site sera supprimé afin de construire plus d’appartements pour la population croissante du Kirghizistan et de Bichkek.
La zone du bazar d’Osh est assez vaste, près d’un kilomètre de diamètre, et n’est pas très bien organisée. Il est donc facile de se perdre, mais on peut toujours retrouver son chemin après quelques pérégrinations aventureuses. Les La rivière Ala-Archa est un bon point de repère à garder à l’esprit, car elle coupe la zone du bazar en deux.
Vous pouvez trouver presque tout dans le bazar d’Osh, des produits alimentaires aux produits chimiques ménagers, en passant par les vêtements, les chaussures, le matériel de camping, les livres, les appareils d’occasion bon marché, les outils, les souvenirs nationaux, etc. Le plus amusant pour les touristes est l’espace réservé à la nourriture, où l’on trouve des fruits et des légumes frais et même des salades coréennes toutes prêtes, des kuruts blancs comme neige, des abricots et d’énormes pastèques qui sont bien plus grosses que votre tête et pèsent généralement plus de 10 kilos.
Au rayon viande du marché, dans la zone intérieure, vous trouverez du bœuf et du porc frais, de la viande de cheval, du mouton et même de la viande de yak. Vous y trouverez également des spécialités kirghizes traditionnelles telles que le chuchuk (saucisse à base de viande de cheval). Les habitants achètent également des fruits secs pour préparer un сompot (ragoût de fruits). Le bazar d’Osh est ouvert tous les jours, sept jours sur sept, et le meilleur moment pour le visiter est le matin.
Dordoi Bazar
Dordoy Bazaar est un centre commercial et d’emploi majeur pour la zone métropolitaine de Bishkek et toute la région de la vallée de la rivière Chuy. C’est également l’un des principaux points d’entrée des biens de consommation en provenance de Chine et d’autres pays dans les magasins et les marchés du Kazakhstan, de la Russie et de l’Ouzbékistan. On y trouve également des produits en provenance de Turquie et, dernièrement, la quantité de produits locaux fabriqués au Kirghizstan a augmenté. Comme une ville autonome, le bazar de Dordoi a été construit presque entièrement en conteneurs d’expédition, formant des blocs et des routes entre les différentes zones. Il s’agit du plus grand marché de gros et de détail du Kirghizstan, et les habitants de toutes les régions viennent y faire leurs achats.
Le Dordoi bazar est une vaste zone, si bien qu’il est facile de s’y perdre sans carte, et même avec une carte car on ne voit aucun point de repère, seulement des couloirs sans fin entre des rangées de conteneurs empilés les uns sur les autres. En vous promenant entre les conteneurs, vous remarquerez des hommes avec de lourdes brouettes, remplies de marchandises, qui vont et viennent en beuglant constamment pour lui céder le passage, ou des femmes et des enfants qui vendent des boissons non alcoolisées et des grains de maïs bouillis. Si vous vous perdez, nous vous conseillons d’utiliser votre nez et d’attraper un bon samsa ou un autre en-cas, de reprendre des forces et de continuer à avancer jusqu’à ce que vous trouviez une issue.
Sans guide, il vous faudra probablement beaucoup de temps pour trouver ce que vous cherchez à Dordoi. D’un autre côté, c’est une belle aventure et une expérience de ce qu’est un bazar d’Asie centrale aujourd’hui.
Le trajet entre le centre de Bichkek et Dordoy dure environ 20 minutes en taxi et coûte entre 150 et 250 soms. Vous pouvez également obtenir une marshrutka pour 20 soms ou un trolleybus pour 8 soms à côté de l’arrêt de bus Tsum. Les trolleybus 4 et 8 font l’aller-retour jusqu’à Dordoi Baazar. Il semble que nous ne puissions pas toujours suivre l’évolution des numéros de marshrutka, alors vérifiez encore une fois avant de partir.
Orto-Sai Bazar
Orto-Sai est un autre bazar de Bichkek qui fonctionne tous les jours, mais il est particulièrement connu pour ses énormes ventes d’antiquités qui ont lieu tous les samedis et dimanches matin, lorsque les rues sont remplies de gens qui ont étalé leurs marchandises sur une couverture.. Le bazar Orto-Sai, relativement petit, est l’endroit idéal pour acheter des articles démodés que les commerçants vendent à partir de leurs collections de souvenirs soviétiques, de médailles de Lénine, de livres et d’appareils photo d’époque.
À côté des vendeurs habituels, les habitants ordinaires de Bichkek étendent leurs couvertures pour vendre des objets de leur maison dont ils n’ont plus l’utilité. Ces articles sont généralement très bon marché, mais leur qualité peut encore être améliorée. Il est encore possible de trouver quelques perles. Il existe également des magasins d’occasion où vous pourrez trouver des vêtements décents pour votre randonnée. Vous pouvez rejoindre le bazar d’Orto-Sai en empruntant le trolleybus 10 depuis le centre-ville ou n’importe quelle marshrutka qui se rend dans le quartier d’Orto-Sai. Le plus grand complexe de salles de cinéma, Cosmopark, se trouve à proximité du bazar. Vous pouvez donc aller voir un film pour reposer vos jambes après avoir marché. Cosmopark propose également des films en version anglaise !
Bazar Ak-Emir
Le bazar Ak Emir (l’émir blanc) est un bazar qui propose des produits alimentaires de qualité relativement élevée et qui est probablement le mini-bazar le plus cher de Bichkek. Il est situé à l’angle de la rue Moskovskaya et de la rue Shopokova. Vous y trouverez une belle sélection de fruits, de légumes, de noix, de viandes, de sucreries et de salades prêtes à l’emploi. La plupart des légumes et des fruits sont importés et sont beaucoup plus attrayants, juteux et savoureux que ceux que l’on trouve en moyenne à Bichkek. Vous trouverez également ici des fruits comme les grenades, les fraises et les abricots tout au long de l’année.
Le marché Ak Emir s’adresse aux habitants du centre de Bichkek. À droite de l’entrée du bazar, vous remarquerez une petite cabane où vous pourrez vous procurer toutes sortes d’herbes et de produits verts toujours frais.
Si vous voulez acheter des produits moins chers (et que la qualité ne vous dérange pas trop), vous pouvez vous promener juste à l’extérieur du bazar, dans les rues qui y mènent. Vous y trouverez des vendeurs de produits cultivés ou fabriqués à la maison, comme des tomates, des œufs, des baies (selon la saison), des produits marinés et du miel. Vous pourrez également voir des mamies qui vendent des noix récoltées dans leur jardin ou des myrtilles qu’elles ont elles-mêmes cultivées. Le marché d’Ak Emir est ouvert de l’aube jusqu’à 20 heures.
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Page mise à jour le 3.6.2021