Cosas que hacer en Uzbekistán
Cosas que hacer en Uzbekistán cuando visites y viajes por el país
Uzbekistán es quizá el estado o «Stan» más conocido de Asia Central, debido a sus bien conservadas y famosas ciudades medievales oasis como Bujara, Samarcanda y Khiva, y a signos aún más antiguos de cultura, sobre todo en las antiguas zonas del Khoresm y el Oxus. Pero Uzbekistán tiene mucho más que ofrecer a quienes deseen explorar un poco más a fondo.
Esperamos que esta guía de lo más destacado de Uzbekistán te inspire para viajar a Uzbekistán y explorar también los misterios fuera de los caminos trillados que son sorprendentemente accesibles. Creemos que ésta es la guía más completa sobre qué hacer en Uzbekistán.
Lo primero que hay que hacer en Uzbekistán
Admira el patrimonio soviético de Tashkent y asómbrate del ritmo al que se desarrolla la ciudad
Como la mayoría de los turistas inician su viaje desde Tashkent, es el lugar natural desde el que comenzar nuestra historia. En 1966, Tashkent fue devastada por un gran terremoto, por lo que no queda mucho de la antigua Tashkent. Como consecuencia de la destrucción, la Unión Soviética decidió dedicar una enorme cantidad de dedicación y recursos a reconstruir la capital del estado soviético uzbeko. Los mejores ejemplos de la arquitectura de la época soviética son el metro de Tashkent, el primero de Asia Central, varios museos de Tashkent y la zona del centro de la ciudad, con los fácilmente reconocibles patrones soviéticos de hormigón que se han adaptado en cierto modo a los ornamentos locales. Tampoco se puede pasear sin fijarse en el brutal hotel Uzbekistán, en pleno centro monumental de la ciudad.
Tashkent es también una buena base para explorar el este de Uzbekistán e incluso Kazajstán, ya que está justo al lado de la frontera de otro antiguo estado soviético. Desde Tashkent también hay buenas conexiones con los destinos más conocidos de Uzbekistán, como Samarcanda, Bujara y Khiva, sin olvidar el menos conocido pero extremadamente diverso valle de Fergana.
Si tu estancia en Tashkent es más larga, te sugerimos que visites los numerosos Museos de Tashkent y los bazares bien organizados de la zona centro y el bazar Chorsu con la famosa cúpula de colores. Tashkent cuenta también con varias bonitas parques para pasar el tiempo que son muy populares entre los lugareños cada noche de verano. Si te gusta monumentos religiososEn Tashkent también hay varios por explorar y, quizá sorprendentemente, no todos son de origen musulmán.
Karakalpakstán y Mar de Aral (Nukus)
No muchos lo saben, pero hay una gran zona autónoma llamada Karakalpakstán en la parte noroccidental de Uzbekistán que ocupa casi un tercio de todo el país. Tienen su propia bandera y culturalmente y por su aspecto también están más cerca del kazajo que del uzbeko o el tayiko. Su cultura es rica en folclore hablado y cantado y su vestimenta tradicional es muy colorida, especialmente con vibrantes colores azul y rojo. Los karakalpaks (sombreros negros) llevan cientos de años cultivando y pescando en las zonas meridionales del mar de Aral y el delta del Amu Darya.
Además de por su cultura, Karakalpakstán es famosa por los restos aún más antiguos de la cultura de la zona. Como se describe con más detalle a continuación, cuenta con cientos de ruinas de fortalezas llamadas kalas y ciudades de la época jorezm e incluso signos más antiguos del zaraosismo. Nukus es la capital de Karakalpakstán y sirve de buena base para explorar el Khorezm y el sur del mar de Aral, rodeado por los desiertos de Kyzylkum y Karakum. Dicho esto, Karakalpakstán es en su mayor parte desierto y está escasamente poblado.
Contempla la vida en las aldeas uzbekas (por ejemplo, Nanay, Brichmulla, Aktash, Kumsan, Katta Langar o Sairob)
Para experimentar la verdadera hospitalidad uzbeka, debes dirigirte a uno de los muchos pequeños pueblos uzbekos. En las aldeas puedes ver un destello del pasado, como gente cabalgando con burros y vacas que regresan libremente a casa desde los pastos durante la puesta de sol. Algo que el mundo occidental no ha visto en décadas. Cuando conoces a gente que no está acostumbrada a los turistas, también es muy probable que te inviten a tomar el té o incluso a comer en sus casas.
Los pueblos uzbekos, y en particular los que no reciben masas de turistas, son los mejores lugares para comprar recuerdos auténticos. El precio puede ser una fracción comparado con los precios que se piden en los lugares más turísticos, como Bujara, Samarcanda y Khiva, que están abarrotados de comerciantes de recuerdos.
Uzbekistán naturaleza
La naturaleza uzbeka está llena de sorpresas en las zonas desérticas, los lagos y ríos y en las diversas cadenas montañosas que cubren especialmente las partes orientales de Uzbekistán. Las partes occidentales de Uzbekistán están cubiertas en su mayor parte por desiertos, excepto las zonas de regadío y naturalmente verdes cerca del Amu Darya y el Syr Darya. También puedes encontrar animales salvajes con bastante facilidad simplemente conduciendo entre las ciudades y manteniendo los ojos bien abiertos. Especialmente en el valle de Fergana no puedes perderte los nidos de las cigüeñas que ocupan casi todas las posiciones más altas de los árboles o de las estructuras construidas por el hombre.
La primavera es la mejor época para observar la naturaleza uzbeka. De abril a mayo todo está florido y verde, mientras que más tarde, durante el caluroso verano, todo se vuelve lentamente de un color más amarillento. La temporada de las frutas dulces comienza en agosto y dura todo septiembre. Las granadas y los melocotones son las cosas que debes probar si visitas Uzbekistán a finales de verano o principios de otoño. Los pueblos uzbekos son los mejores lugares para probar las frutas y verduras directamente de su origen y ver también la naturaleza que los rodea.
En Uzbekistán también hay muchas aves de gran tamaño que se pueden ver dando vueltas en el cielo de vez en cuando. Como en los vecinos Kirguistán y Kazajstán, hay águilas, pero también muchos buitres que se alimentan de los animales muertos en las regiones desérticas. La naturaleza uzbeka es, por tanto, muy diversa debido a los muchos hábitats diferentes.
Fortalezas del desierto de Khorezm
Las fortalezas del desierto de Khorezm o Kalas, como las llaman los lugareños, son algo que puede hacer volar la imaginación. Es tan extraño caminar sobre fortalezas de dos mil años de antigüedad hechas de ladrillos de arcilla e imaginar cómo ha sido la vida en su interior durante el tiempo en que estuvieron pobladas. La antigua zona de Khorezm, en el oeste de Uzbekistán (actual Karakalpakstán), cuenta con cientos de estas fortalezas y la mayoría de ellas aún no han sido excavadas. Sin embargo, hay unas pocas que están bien establecidas y que también proporcionan información a los visitantes. Entre ellas están, por ejemplo, la más conocida Ayaz Kala, que es un complejo de tres fortalezas, y Gyaur kala, no lejos de Nukus.
La extensa red de fortalezas entre el mar de Aral y el Amu Darya se construyó para que los habitantes pudieran estar protegidos de los merodeadores que merodeaban por la zona y, por supuesto, para las guerras que eran bastante frecuentes en la época. Diferentes fortalezas utilizaban «faros» del desierto que se encendían cuando había peligro para señalar a las fortalezas cercanas que pidieran ayuda o para que tuvieran el máximo tiempo para protegerse ante la amenaza.
Otras kalas más visitadas son la kala Kyzyl y la kala Topraq, ya que están muy bien situadas cerca de Khiva, sobre todo si se viaja hacia ella desde Nukus. También hay muchas ciudades en ruinas y fortalezas en el lado turcomano del Amu Darya, pero desgraciadamente la mayoría no se pueden visitar.
Parques nacionales uzbekos
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Desierto de Kyzylkum
El desierto de Kyzylkum es una vasta zona entre el Syr Darya y el Amu Darya que antes se conocía como Transoxania o Sogdiana. Es el 15º desierto más grande del mundo y está limitado al oeste por un nuevo desierto llamado Aralkum, que se ha formado últimamente en el lugar de las antiguas partes orientales del mar de Aral.
Kyzyl Kum ofrece una naturaleza sorprendentemente diversa, con tortugas, lagartos y plantas peculiares del desierto, sobre todo en primavera. La naturaleza se puede observar mientras conduces de una antigua fortaleza de Khorezm a otra. En el desierto también puedes encontrar varios pueblos desolados que viven de la ganadería con animales como camellos y ovejas.
Lugares de interés histórico de Uzbekistán
Bujara
Bujará es quizá la ciudad más famosa e icónica de la Ruta de la Seda de Uzbekistán, ya que ofrece las vistas que cabría esperar de los cuentos de las noches árabes. El casco antiguo de Bujará está notablemente intacto en su conjunto y ha conseguido conservar gran parte de sus antiguas estructuras, lo que le ha valido el reconocimiento de la Unesco.
Bujará tiene más de 2000 años y se dice que empezó a crecer en torno al Arca de Bujará, que es una gran ciudadela en el casco antiguo. Hay una cantidad asombrosa de monumentos medievales que visitar, hasta el punto de que puede llegar a ser abrumador, pero en los restaurantes y cafeterías podrás descansar un rato y quizás dejar pasar el momento más caluroso del día. No olvides pasear también por la ciudad durante las horas de oscuridad, cuando las luces de colores que apuntan hacia los edificios antiguos crean una sensación muy diferente.
Madrasas (escuelas tradicionalmente islámicas, que también enseñan otros temas) son uno de los principales lugares de interés de Bujará. Las madrasas suelen estar revestidas con los famosos azulejos azules de color lapislázuli y con textos islámicos y mosaicos de flora que cubren las fachadas, y algunas de las más bellas se encuentran en Bujará.
En Bujará también puedes conocer las diversas habilidades artesanales que los uzbekos han empezado a revivir tras el colapso de la Unión Soviética. La producción de seda es una de las más conocidas, pero también hay maestros deseosos de mostrar sus habilidades en oficios como la talla de madera, los trabajos en metal y los cuchillos uzbekos. Es emocionante deambular por la zona antigua de la ciudad sin un destino claro por las calles estrechas y laberínticas, y son los momentos en los que realmente puedes tener una sensación de algún lugar del pasado en la época dorada de la Ruta de la Seda.
Samarcanda
Samarcanda es la antigua capital de Tamerlán (o Timur) , héroe nacional de Uzbekistán. Tamerlán controlaba un vasto imperio que abarcaba desde la actual Turquía hasta la India y Kazajstán, e incluso partes de China. Los famosos edificios arquitectónicos de Uzbekistán son casi todos de su época y de los grandiosos días de su imperio, que existió durante algún tiempo después de él.
Entre los monumentos más famosos de Samarcanda se encuentra el Registán, que es un conjunto de tres grandes edificios contiguos, formando un claro que antes actuaba como lugar de comercio y actos públicos. Asegúrate de visitar también el Registán por la noche para ver su grandiosa iluminación. Otros monumentos famosos son el Shah i Zinda, también llamado la calle de los muertos, que en realidad es un nombre muy descriptivo debido a los numerosos monumentos funerarios misteriosos que forman una calle junto a la antigua ciudad de Afrasiyab, situada justo en el centro de la actual Samarcanda.
Khiva
Khiva, y especialmente su ciudad amurallada de Ichan Kala, es una ciudad oasis medieval notablemente intacta y entera en la antigua región de Khorezm, en Uzbekistán. Si Bujará no fue suficiente para trasladar tu imaginación a la época de la ruta de la seda, ¡Jiva lo hará con toda seguridad! Si vas a visitar Karakalpakstán o el mar de Aral, asegúrate de no saltarte Khiva. Posee una impresionante cantidad de joyas bien conservadas de la época de los kanatos, cuando esta remota ciudad era el lugar de gobierno de gran parte de lo que hoy es Uzbekistán, Turkmenistán y Kazajstán.
Las murallas que rodean la ciudad interior de Khiva se construyeron ya en el siglo X, pero la mayor parte de lo que ves ahora es del siglo XVII. La ciudad interior de Khiva tiene varios castillos o fortalezas que fueron sedes de janes y algunas mezquitas y madrasas muy bellamente decoradas. También hay muchos lugares de peregrinación en forma de tumbas y otros monumentos conmemorativos. Se puede pasar un día entero o incluso dos en Khiva para ver todo lo que ofrece. Los lugares históricos y arquitectónicos también se enriquecen con las presentaciones que tienen lugar con frecuencia, como desfiles de marionetas, representaciones teatrales y de danza. Se puede llegar a Khiva volando a Urgench o utilizando el ferrocarril recientemente construido desde Bukhara.
Kokand
Kokand es la antigua capital del kanato de Kokand, en el corazón del valle de Fergana, lo que la convierte en un buen lugar para seguir explorando el valle. Desde Kokand es fácil hacer excursiones de un día a destinos como los talleres de alfarería de Rishton o las instalaciones para tejer y teñir seda de Margilan. También hay muchas ciudades o pueblos más pequeños, como Kosonsoy, con hábiles fabricantes de casquetes y herreros de Chust que pueden crear hermosos y afilados cuchillos de estilo uzbeko que son excelentes souvenirs, ya que también te proporcionarán un documento para asegurarse de que no habrá problemas en el aeropuerto con tu afilado cuchillo.
Dentro de Kokand puedes admirar el antiguo palacio del Khudayar Khan, en pleno centro de la ciudad. También hay muchas mezquitas hermosas y otros edificios y monumentos religiosos que explorar en Kokand, como la mezquita del Viernes, con sorprendentes pilares de madera y tejados decorados.
Si tienes tiempo, te recomendamos pasear por las zonas antiguas de la ciudad, donde podrás vislumbrar las épocas más antiguas con sus calles estrechas y de formas erráticas, que seguro mezclarán tu sentido de la orientación. Si eres un amante del café, Kokand es uno de los lugares donde encontrar este producto de lujo es increíblemente difícil si no cuentas las bolsas 3 en 1 como un verdadero café.
Los alrededores de Kokand, en el valle de Fergana, son también un lugar estupendo para explorar varias fortalezas antiguas o las ruinas de ciudades amuralladas como en Aksikentque es una vasta ciudad de la primera gran época del valle de Fergana. En Pop, al norte de Kokand, hay una antigua momia en el museo histórico de esta pequeña ciudad. Mantén los ojos abiertos mientras conduces para ver las cigüeñas, que son el símbolo de muchas zonas de Uzbekistán. A menudo puedes ver algunas de ellas dando vueltas en el cielo o sus muchos nidos en lo alto de cualquier estructura alta.
Shahrisabz
Shahrisabz es conocida como la ciudad natal de Amir Temur (o Tamerlán). Su presencia aún puede atestiguarse desde las enormes puertas de la antigua Shahrisabz amurallada. También hay otros bellos monumentos de la misma época en el centro histórico de la ciudad, que también está reconocido por la Unesco. El centro de Shahrisabz ha cambiado mucho recientemente, ya que han transformado la zona próxima a los monumentos en un parque y han construido nuevas casas a los lados del parque, ocultando sobre todo las casas más antiguas y tradicionales de la vista de los turistas. Aún pueden verse si uno quiere aventurarse por las viejas y erráticas callejuelas. Aquí uno puede asombrarse del poder de la gran nación que cubría un área desde la actual India hasta el mar Negro.
Timur quiso hacer de Shahrisabz una ciudad tan grande como Samarcanda, que era la capital del imperio timúrida, y construyó por ello grandes madrasas, mezquitas y otros bellos edificios. Shahrizabs puede visitarse fácilmente desde Samarcanda, de camino a Qarshi o Termez.
Termez
Termez es un destino para los que buscan salirse de los caminos trillados. Está situada en el extremo sur de Uzbekistán, junto a Afganistán y Tayikistán. Lo más interesante de Termez son los numerosos restos de monumentos budistas repartidos por la ciudad y sus alrededores. Termez es una ciudad muy antigua y una de las más antiguas de Asia Central. Está situada junto al río Amu Darya y fue también una parte importante de la Ruta de la Seda.
Disfruta de la cultura uzbeka
Que te inviten a tomar té/café en una casa particular
Los uzbekos son extremadamente hospitalarios y quieren asegurarse de que los visitantes reciban un buen trato en su país. Si te alejas un poco de los lugares más turísticos de los principales destinos, no será raro que algunos lugareños te inviten a tomar un té con ellos o te pidan que les enseñes los lugares de interés de su ciudad natal. Los uzbekos amistosos pueden incluso pedirte que les acompañes a su casa o a un tapchan de una casa de té o un restaurante, y en Uzbekistán el té nunca viene sin algún suplemento, así que uno puede acabar comiendo una comida entera con los nuevos amigos locales.
Festivales y fiestas nacionales de Uzbekistán
Como en todos los países de Asia Central, Navruz es un gran acontecimiento y marca el comienzo del nuevo año según la tradición persa en primavera, normalmente el 21 de marzo. Otras fiestas en Uzbekistán son en su mayoría de herencia soviética o islámica. El Día Internacional de la Mujer se celebra el 8 de marzo y es el día de mayores ventas para las floristerías. También hay muchos más festivales uzbekos que se celebran sobre todo en primavera, verano y otoño.
Prueba la cocina uzbeka
El plato más famoso de la cocina uzbeka es el plov. Se trata de un plato pesado, graso y normalmente a base de carne de cordero, pensado originalmente para comer durante una dura jornada de trabajo. Es costumbre que los propietarios de las plantaciones de algodón preparen diariamente el plov para los recolectores de algodón. El plov es un plato delicioso y cada región tiene su propia versión de él, normalmente añadiendo algo propio para las verduras o, por ejemplo, pasas, carne de caballo u otra cosa. Otros platos muy sabrosos son los samsa, que son panecillos rellenos de carne y cocidos en un horno tandyr. Como es habitual en Asia Central, en todas las celebraciones la mesa debe contener la mayor cantidad de comida posible.
Asiste a un espectáculo de marionetas uzbekas
Los espectáculos de marionetas muy una forma de arte muy popular en Uzbekistán hace cientos e incluso miles de años, pero descuidada periódicamente debido sobre todo a la influencia islámica. Hoy en día hay muchos teatros de marionetas especializados en Uzbekistán, en Tashkent, Samarcanda, Bujara y Khiva. Funcionan bien y se pueden ver representaciones únicas basadas en obras de escritores uzbekos, en lengua uzbeka, ¡pero divertidas de todos modos! El teatro de marionetas más famoso de Uzbekistán es el Teatro Republicano de Marionetas de Tashkent, inaugurado ya en 1939.
Disfruta del hamam uzbeko
Los hamams (o baños turcos) uzbekos se encuentran sobre todo en Bujará y también en Samarcanda. Bujará tiene algunos muy antiguos y también otros modernos que siguen el estilo de los hamams de las tradiciones pasadas. Por tradición, suele haber lados totalmente separados para hombres y mujeres, como en todos los hammams, casas de baños, banyas y saunas de Asia Central.
Disfruta de la fruta fresca uzbeka en verano y otoño
Granadas, peras, albaricoques, pistachos, enormes sandías (Arbuz) y melocotones harán que la saliva gotee de tu boca durante los meses de agosto y septiembre en Uzbekistán. El país utiliza una gran cantidad de agua de Amu Darya y Syr Darya para regar su fértil suelo y produce un montón de sabrosos manjares para disfrute de los viajeros. Los bazares son los lugares perfectos para echar un vistazo a la vida cotidiana de los habitantes de Uzbekistán. Cada mañana temprano traen las frutas y verduras frescas y las organizan de bellas maneras para despertar el apetito de los circunvaladores.
Asegúrate de probar también los dulcísimos limones uzbekos y las muchas variedades de uva que tienen aquí. También está perfectamente bien que pruebes primero lo que vas a comprar para asegurarte de que la calidad es la que deseas.
Artesanía uzbeka
Uzbekistán es muy rico en cultura artesanal. Parte de ella murió durante la época soviética, pero tras recuperar la independencia, los uzbekos han empezado a revitalizar los antiguos métodos de producción artesanal de seda, cerámica, cuchillos y otras artesanías.
Comprar un cuchillo uzbeko
Los cuchillos uzbekos tienen una forma determinada, muy fácil de reconocer. Los cuchillos tradicionales se llaman «pichok», que naturalmente se traduce como cuchillo en lengua uzbeka. Puedes encontrar estos cuchillos a la venta en la mayoría de las ciudades turísticas de Uzbekistán, pero si quieres tener un cuchillo de buena calidad y que no te timen, lo mejor es que viajes a Chust, en el valle de Fergana. Muchos de los herreros de allí también estarán encantados de dejarte ver el proceso de fabricación de los cuchillos a través de las distintas fases y te afilarán el cuchillo que elijas antes de la compra. Los cuchillos uzbekos son un gran recuerdo y los vendedores legales te proporcionarán la documentación adecuada para evitar posibles problemas con las aduanas.
Admira la producción de cerámica uzbeka en Rishton
La indiscutible capital de la alfarería de Uzbekistán es Rishton, en el valle de Fergana. Hay varios talleres de alfarería en Rishton que están dispuestos a mostrarte el proceso completo de la artesanía alfarera, desde el procesamiento de la arcilla, la formación de la forma del objeto, la quema de la cerámica y el acabado con los coloridos dibujos y el vidriado. Los talleres también venden con entusiasmo sus productos, a menudo a un precio asequible en comparación con los precios de Samarcanda y Bujará.
Compra un pañuelo de seda uzbeko
Aunque se fabrican productos de seda en todos los países de Asia Central, la seda uzbeka es la más conocida y la razón es obvia. Los uzbekos han conseguido llevar la habilidad de producir seda al más alto nivel y convertirla en parte de su cultura. En el valle de Fergana, y especialmente en Margilan, hay varias pequeñas «fábricas» de seda especializadas en la producción de distintos productos de seda. Estas instalaciones de producción, normalmente de propiedad familiar, estarán encantadas de llevarte a ver las distintas fases de la producción de la seda, desde el capullo de la polilla de la seda, pasando por el tejido, el dibujo de los patrones y, finalmente, el colorido pañuelo u otra prenda elegante.
Los mejores recorridos por Uzbekistán
Página actualizada el 31.1.2023
