La culture du cheval kirghize
Chevaux du Kirghizistan
Le mot « At » se traduit en langue kirghize par trois significations différentes : « Cheval », « Nom » et « Tir ». Dans les villages kirghizes, les enfants s’assoient d’abord à côté du cheval lorsqu’ils apprennent à marcher. Les plats à base de viande de cheval et de lait de cheval sont obligatoires dans toutes les grandes célébrations et fêtes kirghizes.
Un cheval est un ami, un cheval est un aliment et le cheval est un symbole national et une partie importante de la culture du peuple kirghize.
Les chevaux ont joué un rôle important dans l’histoire et la culture du peuple kirghize. En tant que nomades, vivant aussi bien dans les montagnes que dans les steppes, les chevaux ont aidé le peuple kirghize de bien des manières. Les chevaux étaient utilisés pour monter à cheval, pour garder les troupeaux, pour parcourir de longues distances, pour chasser les animaux sauvages, dans les guerres, dans les jeux et les courses de chevaux et sont même utilisés pour l’alimentation.
Depuis les temps anciens jusqu’à notre époque, ils ont dominé la vie sociale, spirituelle et économique du peuple kirghize et vous ne pouvez pas vraiment éviter de les voir si vous sortez de Bichkek, et pas toujours à l’intérieur de Bichkek non plus.
Les chevaux kirghizes sont bien adaptés au climat et au terrain difficiles de la région. Tout au long des guerres de l’histoire, les chevaux ont joué un rôle particulièrement important. On croyait que l’armée invincible de Gengis Khan avait connu un tel succès grâce aux chevaux. Même après la mort d’un guerrier, son corps et son cheval étaient indissociables, si bien qu’ils étaient souvent enterrés ensemble. Les chevaux étaient également utilisés pour payer la fiancée lors des rencontres et le vol d’un cheval était passible de la peine de mort.
Les chevaux sont encore utilisés pour garder les troupeaux dans les montagnes et les vallées, et parfois pour le transport dans les zones rurales du Kirghizistan. Les jeux équestres sont également un sport populaire mais dangereux au Kirghizstan.
Monter à cheval au Kirghizstan
Le Kirghizstan est une destination très populaire pour les randonnées à cheval. Les chevaux kirghizes sont également très bien apprivoisés et appartiennent pour la plupart à des races plus petites qui conviennent bien au terrain montagneux accidenté. Même si la population locale ne l’impose pas toujours, il est important de porter un équipement approprié, tel qu’un casque et des bottes d’équitation adaptées. Les habitants des zones rurales kirghizes apprennent à monter à cheval dès l’âge de quelques années, sans aucun équipement de sécurité, de sorte qu’il n’est pas toujours naturel pour eux d’exiger cela.
En outre, les cavaliers doivent s’assurer qu’ils sont en assez bonne condition physique pour faire face aux exigences de la conduite en montagne. . Le Kirghizstan regorge de belles vallées aux paysages variés, parfaites pour des aventures à cheval de différents niveaux, y compris pour les débutants. Des chevaux de bât sont également disponibles pour des excursions à cheval plus longues et des circuits sont organisés quelle que soit la saison, mais tous les itinéraires ne sont pas disponibles en permanence.
Randonnées à cheval au Kirghizistan
Aliments pour chevaux kirghizes
Au Kirghizstan, vous trouverez certainement des plats à base de viande de cheval, dont le plus célèbre est le chuchuk (kazy), qui est une saucisse de cheval contenant une grande quantité de graisse (qui peut toutefois être laissée intacte). Un autre plat bien connu à base de cheval est le Besh Barmak, qui peut être servi avec de l’agneau ou d’autres viandes, mais c’est surtout dans la région de Naryn que la viande de cheval est couramment utilisée pour ce plat.
Il existe également des aliments ou des boissons à base de lait de jument qui ne sont pas toujours du goût d’un étranger, mais il ne faut pas juger avant d’avoir au moins essayé.
Vous trouverez plus d’informations sur la nourriture kirghize à base de cheval et d’autres aliments kirghizes sur notre page consacrée à la cuisine kirghize. La viande de cheval est également le roi des mariages et autres grandes célébrations au Kirghizstan.
Jeux équestres kirghizes
Les jeux hippiques font partie intégrante de la culture kirghize et de nombreux types de jeux sont organisés dans tout le pays, voire au niveau international. Vous trouverez plus d’informations sur les jeux hippiques sur notre page Jeux hippiques.
Les meilleurs endroits pour voir les chevaux kirghizes
Page mise à jour le 30.12.2024