Choses à faire en Ouzbékistan
Choses à faire en Ouzbékistan lors de votre visite et de votre voyage
L’Ouzbékistan est peut-être l’État d’Asie centrale ou « Stan » le plus connu en raison de ses célèbres villes oasis médiévales bien préservées, comme Boukhara, Samarcande et Khiva, et de ses signes culturels encore plus anciens, notamment dans les régions du Khoresm et de l’Oxus. Mais l’Ouzbékistan a beaucoup plus à offrir à ceux qui veulent l’explorer un peu plus en profondeur.
Nous espérons que ce guide des points forts de l’Ouzbékistan vous donnera envie de voyager en Ouzbékistan et d’explorer également les mystères hors des sentiers battus qui sont étonnamment faciles d’accès. Nous pensons qu’il s’agit du guide le plus complet sur ce qu’il faut faire en Ouzbékistan ! Voyager en Ouzbékistan permet également de trouver des souvenirs ouzbeks extraordinaires.
Premières choses à faire en Ouzbékistan
Admirez l'héritage soviétique de Tachkent et laissez-vous surprendre par le rythme de développement de la ville.
Comme la plupart des touristes commencent leur voyage par Tachkent, c’est l’endroit naturel pour commencer notre récit. En 1966, Tachkent a été dévastée par un violent tremblement de terre et il ne reste donc plus grand-chose de l’ancienne ville. À la suite de cette destruction, l’Union soviétique a décidé de consacrer énormément de temps et de ressources à la reconstruction de la capitale de l’État soviétique d’Ouzbékistan. Les meilleurs exemples de l’architecture de l’ère soviétique sont le métro de Tachkent, le premier d’Asie centrale, plusieurs musées de Tachkent et le centre-ville, avec les motifs de béton soviétiques facilement reconnaissables qui ont été quelque peu adaptés aux ornements locaux. On ne peut pas non plus se promener sans remarquer l’hôtel brutal Uzbekistan au cœur même du centre monumental de la ville.
Tachkent est également un bon point de départ pour explorer l’est de l’Ouzbékistan et même le Kazakhstan, puisqu’elle se trouve juste à la frontière d’un autre ancien État soviétique. Depuis Tachkent, il existe de bonnes liaisons vers les destinations les plus connues de l’Ouzbékistan, telles que Samarkand, Boukhara et Khiva, sans oublier la vallée de Fergana, moins connue mais extrêmement diversifiée.
Si vous restez plus longtemps à Tachkent, nous vous conseillons de visiter les nombreux musées de Tachkent et les bazars bien organisés du centre ville et le bazar de Chorsu avec son célèbre dôme coloré. Tachkent compte également plusieurs parcs Les soirées d’été sont très prisées par les habitants de la région. Si vous aimez monuments religieuxIl y en a aussi plusieurs à découvrir à Tachkent et, chose surprenante, ils ne sont pas tous d’origine musulmane.
Karakalpakstan & mer d'Aral (Nukus)
Peu de gens le savent, mais il existe une grande région autonome appelée Karakalpakstan dans la partie nord-ouest de l’Ouzbékistan, qui occupe près d’un tiers de l’ensemble du pays. Les Karakalpakstanais ont leur propre drapeau et sont culturellement et physiquement plus proches des Kazakhs que des Ouzbeks ou des Tadjiks. Leur culture est riche en folklore parlé et chanté et leurs vêtements traditionnels sont très colorés, notamment avec des couleurs bleues et rouges éclatantes. Les Karakalpaks (chapeaux noirs) pratiquent l’agriculture et la pêche dans les régions méridionales de la mer d’Aral et du delta de l ‘Amou-Daria depuis des centaines d’années.
Outre la culture, le Karakalpakstan est célèbre pour les vestiges encore plus anciens de la culture dans la région. Comme décrit plus en détail ci-dessous, on y trouve des centaines de ruines de forteresses appelées kalas et de villes datant de l’époque du Khorezm, ainsi que des signes encore plus anciens du zharaostrianisme. Nukus est la capitale du Karakalpakstan et constitue une bonne base pour explorer le Khorezm et le sud de la mer d’Aral, entouré des déserts de Kyzylkum et de Karakum. Cela dit, le Karakalpakstan est essentiellement désertique et peu peuplé.
Découvrez la vie du village ouzbek (par exemple, Nanay, Brichmulla, Aktash, Kumsan, Katta Langar ou Sairob).
Pour faire l’expérience de la véritable hospitalité ouzbèke, vous devez vous rendre dans l’un des nombreux petits villages ouzbeks. Dans ces villages, vous pourrez voir un aperçu du passé, comme les gens qui se promènent à dos d’âne et les vaches qui rentrent librement des pâturages au coucher du soleil. C’est quelque chose que le monde occidental n’a pas vu depuis des décennies. Lorsque vous rencontrez des gens qui ne sont pas habitués aux touristes, il est très probable que vous soyez invité à prendre le thé ou même à manger chez eux.
Les villages ouzbeks, en particulier ceux qui ne reçoivent pas de masses de touristes, sont les meilleurs endroits pour se procurer des souvenirs authentiques. Le prix peut être une fraction par rapport aux prix demandés dans les lieux les plus touristiques comme Boukhara, Samarkand et Khiva, des sites majeurs qui sont bondés de marchands de souvenirs.
Ouzbékistan nature
La nature ouzbèke est pleine de surprises dans les zones désertiques, les lacs et les rivières, ainsi que dans les nombreuses chaînes de montagnes qui couvrent surtout les parties orientales de l’Ouzbékistan. Les parties occidentales de l’Ouzbékistan sont principalement couvertes de déserts, à l’exception des zones irriguées et naturellement vertes près de l’Amu Darya et du Syr Darya. Vous pouvez également trouver des animaux sauvages assez facilement Il suffit de rouler entre les villes et de garder les yeux ouverts. Dans la vallée de Fergana en particulier, vous ne pouvez pas manquer les nids de cigognes qui occupent presque toutes les positions les plus élevées des arbres ou des structures construites par l’homme.
Le printemps est la meilleure période pour observer la nature ouzbèke. D’avril à mai, tout est en fleurs et vert, tandis que plus tard, pendant l’été chaud, tout prend lentement une couleur plus jaunâtre. La saison des fruits sucrés commence en août et dure tout le mois de septembre. Les grenades et les pêches sont les produits à essayer absolument si vous visitez l’Ouzbékistan à la fin de l’été ou au début de l’automne. Les villages ouzbeks sont les meilleurs endroits pour goûter les fruits et légumes directement à l’origine et pour observer la nature environnante.
L’Ouzbékistan compte également de nombreux oiseaux de grande taille que l’on peut apercevoir de temps à autre en train de tournoyer dans le ciel. Comme au Kirghizstan et au Kazakhstan voisins, on trouve des aigles, mais aussi de nombreux vautours qui s’attaquent aux animaux morts dans les régions désertiques. La nature ouzbèke est donc très diversifiée en raison des nombreux habitats différents.
Forteresses du désert de Khorezm
Les forteresses du désert de Khorezm ou Kalas, comme les appellent les habitants, sont un lieu où l’imagination peut s’emballer. Il est si étrange de marcher sur des forteresses en briques d’argile vieilles de deux mille ans et d’imaginer comment la vie se déroulait à l’intérieur à l’époque où elles étaient peuplées. L’ancienne région de Khorezm, dans l’ouest de l’Ouzbékistan (l’actuel Karakalpakstan), compte des centaines de ces forteresses et la plupart d’entre elles n’ont pas encore été fouillées. Quelques-unes sont cependant bien établies et fournissent des informations aux visiteurs. Il s’agit par exemple de la plus connue, Ayaz Kala, qui est un complexe de trois forteresses, et de Gyaur Kala, non loin de Nukus.
Le vaste réseau de forteresses entre la mer d’Aral et l’Amou-Daria a été construit pour protéger les habitants des maraudeurs qui rôdaient dans la région et, bien sûr, pour faire face aux guerres qui étaient assez fréquentes à l’époque. Les différents forts utilisaient des « phares » dans le désert qui s’allumaient en cas de danger afin de signaler aux forts voisins qu’ils avaient besoin d’aide ou de leur laisser le plus de temps possible pour se protéger contre la menace.
Les autres kalas les plus visités sont Kyzyl Kala et Topraq Kala, car ils sont très bien situés près de Khiva, surtout si l’on s’y rend depuis Nukus. Il existe également de nombreuses villes et forteresses en ruine du côté turkmène de l’Amu Darya, mais elles sont malheureusement pour la plupart interdites à la visite.
Parcs nationaux d'Ouzbékistan
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Désert de Kyzylkum
Le désert de Kyzylkum est une vaste région située entre le Syr Darya et l’Amu Darya, connue auparavant sous le nom de Transoxanie ou de Sogdiane. C’est le 15e plus grand désert du monde et il est limité à l’ouest par un nouveau désert appelé Aralkum, qui s’est formé récemment à la place des parties orientales de l’ancienne mer d’Aral.
Kyzyl Kum offre une nature étonnamment diversifiée avec des tortues, des lézards et des plantes désertiques particulières, surtout au printemps. La nature peut être observée en conduisant d’une ancienne forteresse de Khorezm à l’autre. Dans le désert, vous trouverez également plusieurs villages isolés qui vivent de l’élevage d’animaux tels que les chameaux et les moutons.
Sites historiques de l'Ouzbékistan
Boukhara
Boukhara est peut-être la ville la plus célèbre et la plus emblématique de la route de la soie en Ouzbékistan, car elle offre les sites que l’on pourrait attendre des contes des nuits arabes. La vieille ville de Boukhara est remarquablement intacte dans son ensemble et a réussi à conserver une grande partie de ses anciennes structures, ce qui lui a valu d’être classée à l’Unesco.
Boukhara a plus de 2000 ans et on dit qu’elle a commencé à se développer autour de l’Arche de Boukhara, une grande citadelle située dans la vieille ville. Il y a une quantité étonnante de sites médiévaux à visiter, à tel point que l’on peut se sentir dépassé, mais il y a des restaurants et des cafés où l’on peut se reposer un peu et peut-être laisser passer les heures les plus chaudes de la journée. N’oubliez pas de vous promener dans la ville pendant les heures sombres, lorsque les lumières colorées pointant vers les vieux bâtiments créent une sensation très différente.
Les madrasas (écoles traditionnellement islamiques, qui sont également Les madrasas sont souvent recouvertes de tuiles bleues (lapiz lazuli) et de mosaïques islamiques (textes et flore) qui recouvrent les façades. Les madrasas sont souvent recouvertes des célèbres tuiles bleues lapiz lazuli, de textes islamiques et de mosaïques florales qui recouvrent les façades, et certaines des plus belles se trouvent à Boukhara.
À Boukhara, vous pourrez également vous familiariser avec les différents savoir-faire artisanaux que les Ouzbeks ont commencé à faire revivre après l’effondrement de l’Union soviétique. La production de soie est l’une des plus connues, mais il existe également des maîtres désireux de montrer leur savoir-faire dans des domaines tels que la sculpture sur bois, le travail du métal et les couteaux ouzbeks. Il est passionnant de se promener dans la vieille ville sans destination précise, le long des rues étroites et labyrinthiques. C’est à ce moment-là que l’on peut vraiment se replonger dans le passé, à l’âge d’or de la route de la soie.
Samarcande
Samarkand est l’ancienne capitale de Tamerlane (ou Timur ), le héros national de l’Ouzbékistan. Tamerlane contrôlait un vaste empire qui s’étendait de l’actuelle Turquie à l’Inde et au Kazakhstan et même à certaines parties de la Chine. Les célèbres bâtiments architecturaux de l’Ouzbékistan datent presque tous de son époque et des grands jours de son empire, qui a existé pendant un certain temps après lui.
Parmi les sites les plus célèbres de Samarcande, citons le Registan, un ensemble de trois grands bâtiments juxtaposés, formant une clairière qui servait auparavant de lieu de commerce et d’événements publics. Ne manquez pas de visiter le Registan le soir pour admirer son éclairage grandiose. Parmi les autres sites célèbres, citons le Shah i Zinda, également appelé la rue des morts, qui est en fait un nom très descriptif en raison des nombreux monuments funéraires mystérieux qui forment une rue à côté de l’ancienne ville d’Afrasiyab, située juste au centre de l’actuelle Samarcande.
Khiva
Khiva, et en particulier sa ville fortifiée d’Ichan Kala, est une ville oasis médiévale remarquablement intacte et entière dans l’ancienne région du Khorezm en Ouzbékistan. Si Boukhara n’a pas suffi à transporter votre imagination à l’époque de la route de la soie, Khiva le fera à coup sûr ! Si vous visitez le Karakalpakstan ou la mer d’Aral, ne manquez pas Khiva. Cette ville recèle une quantité stupéfiante de joyaux bien conservés datant de l’époque des khanats, lorsque cette cité reculée était le lieu de domination d’une grande partie de ce qui est aujourd’hui l’Ouzbékistan, le Turkménistan et le Kazakhstan.
Les murs qui entourent l’intérieur de la ville de Khiva ont été érigés dès le 10e siècle, mais la plupart de ce que vous voyez aujourd’hui date du 17e siècle. L’intérieur de la ville de Khiva compte plusieurs châteaux ou forteresses qui étaient les sièges des khans, ainsi que des mosquées et des madrasas très joliment décorées. Il y a également de nombreux sites de pèlerinage sous la forme de tombes et d’autres monuments commémoratifs. On peut passer une journée entière, voire deux, à Khiva pour voir tout ce qui est offert. Les sites historiques et architecturaux sont également enrichis par des spectacles fréquents, tels que des parades de marionnettes, des représentations théâtrales et des spectacles de danse. On peut se rendre à Khiva en prenant l’avion jusqu’à Urgench ou en empruntant la ligne de chemin de fer récemment construite à partir de Boukhara.
Kokand
Kokand est l’ancienne capitale du khanat de Kokand, au cœur de la vallée de Fergana, ce qui en fait un bon point de départ pour explorer la vallée. De Kokand, il est facile de faire des excursions d’une journée vers des destinations telles que les ateliers de poterie de Rishton ou les installations de tissage et de coloration de la soie de Margilan. Il existe également de nombreuses villes plus petites, comme Kosonsoy, où l’on trouve d’habiles fabricants de calottes et des forgerons de Chust qui peuvent créer de magnifiques couteaux de style ouzbek bien aiguisés, qui constituent d’excellents souvenirs, car ils vous fourniront également un document pour vous assurer qu’il n’y aura aucun problème à l’aéroport avec votre couteau aiguisé.
À l’intérieur de Kokand, vous pourrez admirer l’ancien palais du Khudayar Khan, au cœur même de la ville. Il y a également de nombreuses belles mosquées et d’autres édifices religieux à explorer à Kokand, comme la mosquée du Vendredi, avec ses étonnants piliers en bois et ses toits décorés.
Si vous avez le temps, nous vous recommandons de vous promener dans les vieux quartiers de la ville, où vous pourrez avoir un aperçu de l’ancien temps grâce aux rues étroites et irrégulières qui ne manqueront pas de perturber votre sens de l’orientation. Si vous êtes amateur de café, Kokand est l’un des endroits où il est le plus difficile de trouver ce produit de luxe, si vous ne considérez pas les sacs 3 en 1 comme du vrai café.
Les environs de Kokand, dans la vallée de Fergana, sont également un endroit idéal pour explorer plusieurs anciennes forteresses ou les ruines de villes fortifiées comme à AksikentIl s’agit d’une vaste ville datant de la grande époque de la vallée de Fergana. À Pop, au nord de Kokand, le musée historique de cette petite ville abrite une vieille momie. Ouvrez l’œil en conduisant pour apercevoir les cigognes qui sont le symbole de nombreuses régions d’Ouzbékistan. Vous pouvez souvent en voir quelques-unes tournoyer dans le ciel ou les voir dans les rues de la ville. de nombreux nids au sommet de toute structure élevée.
Shahrisabz
Shahrisabz est connue comme la ville natale de l’émir Temur (ou Tamerlane). Sa présence est encore visible depuis les portes massives de l’ancienne ville fortifiée de Shahrisabz. Le centre historique de la ville, également reconnu par l’Unesco, abrite d’autres beaux monuments datant de la même époque. Le centre de Shahrisabz a beaucoup changé récemment : la zone située à côté des monuments a été transformée en parc et de nouvelles maisons ont été construites sur les côtés du parc, cachant les maisons plus anciennes et plus traditionnelles aux yeux des touristes. On peut encore les voir si l’on veut s’aventurer dans les petites rues anciennes et irrégulières. Ici, on peut s’émerveiller de la puissance de la grande nation qui couvrait une région allant de l’Inde actuelle à la mer Noire.
Timur voulait faire de Shahrisabz une ville aussi importante que Samarkand, la capitale de l’empire timouride, et a donc construit de grandes madrasas, des mosquées et d’autres bâtiments magnifiques. Vous pouvez facilement visiter Shahrizabs depuis Samarkand en vous rendant à Qarshi ou à Termez.
Termez
Termez est une destination pour ceux qui cherchent à sortir des sentiers battus. Elle est située à l’extrême sud de l’Ouzbékistan, à côté de l’Afghanistan et du Tadjikistan. Les sites les plus intéressants de Termez sont les nombreux vestiges de monuments bouddhistes répartis à l’intérieur et autour de la ville. Termez elle-même est une très vieille ville et l’une des plus anciennes d’Asie centrale. Elle est située à proximité du fleuve Amu Darya et constituait une partie importante de la route de la soie.
Appréciez la culture ouzbèke
Se faire inviter à prendre un thé ou un café dans une maison privée
Les Ouzbeks sont extrêmement hospitaliers et veulent s’assurer que les visiteurs sont bien traités dans leur pays. Si vous vous aventurez un peu à l’écart des sites les plus touristiques des principales destinations, il n’est pas rare que des habitants vous invitent à prendre le thé avec eux ou à vous faire visiter les sites de leur ville. Des Ouzbeks bienveillants peuvent même vous inviter à les rejoindre chez eux ou dans le tapchan d’un salon de thé ou d’un restaurant. En Ouzbékistan, le thé n’est jamais accompagné de suppléments, si bien que l’on peut finir par manger un repas entier avec les nouveaux amis locaux.
Fêtes et jours fériés en Ouzbékistan
Comme dans tous les pays d’Asie centrale, Navruz est un événement important qui marque le début de la nouvelle année selon la tradition persane au printemps, généralement le 21 mars. Les autres fêtes en Ouzbékistan sont pour la plupart d’origine soviétique ou islamique. La Journée internationale de la femme est célébrée le 8 mars et constitue le jour de vente le plus important pour les fleuristes. De nombreux autres festivals ouzbeks sont organisés, principalement au printemps, en été et en automne.
Goûtez à la cuisine ouzbèke
Le plat le plus célèbre de la cuisine ouzbèke est le plov. Il s’agit d’un plat lourd, gras et généralement à base de viande de mouton, qui est à l’origine destiné à être mangé après une dure journée de travail. La coutume veut que les propriétaires de plantations de coton préparent quotidiennement le plov pour les collecteurs de coton. Le plov est un plat délicieux et chaque région en a sa propre version, ajoutant généralement quelque chose de son cru aux légumes, par exemple des raisins secs, de la viande de cheval ou autre. D’autres plats très savoureux sont les samsa, qui sont des petits pains fourrés à la viande et cuits au four tandyr. Comme c’est souvent le cas en Asie centrale, la table doit contenir le plus de nourriture possible lors de toutes les célébrations.
Assister à un spectacle de marionnettes ouzbèkes
Les spectacles de marionnettes étaient une forme d’art très populaire en Ouzbékistan il y a des centaines, voire des milliers d’années, mais ils ont été négligés périodiquement, principalement en raison de l’influence de l’Islam. Aujourd’hui, il existe de nombreux théâtres de marionnettes spécialisés en Ouzbékistan, à Tachkent, Samarkand, Boukhara et Khiva. Ils fonctionnent bien et l’on peut y voir des spectacles uniques basés sur les œuvres d’écrivains ouzbeks, en langue ouzbèke, mais amusants quand même ! Le théâtre de marionnettes le plus célèbre d’Ouzbékistan est le théâtre de marionnettes républicain de Tachkent, qui a ouvert ses portes en 1939.
Profitez du hammam ouzbek
Les hammams ouzbeks se trouvent principalement à Boukhara, mais aussi à Samarkand. Boukhara compte quelques très vieux hammams, mais aussi des hammams modernes qui suivent toujours le style des hammams d’autrefois. La tradition veut qu’il y ait des parties entièrement séparées pour les hommes et les femmes, comme dans tous les hammams, bains, banyas et saunas d’Asie centrale.
Savourez les fruits frais d'Ouzbékistan pendant l'été et l'automne.
Grenades, poires, abricots, pistaches, énormes pastèques (Arbuz) et pêches feront couler la salive de votre bouche pendant les mois d’août et de septembre en Ouzbékistan. Le pays utilise une grande quantité d’eau provenant de l’Amu Darya et du Syr Darya afin d’irriguer son sol fertile et de produire de nombreuses friandises savoureuses pour les voyageurs. Les bazars sont des endroits parfaits pour découvrir la vie quotidienne des habitants de l’Ouzbékistan. Tôt le matin, ils apportent des fruits et des légumes frais et les organisent de manière à ouvrir l’appétit des passants.
Ne manquez pas de goûter les citrons ouzbeks très sucrés et les nombreuses variétés de raisin que l’on trouve ici. Il n’y a rien de mal à essayer d’abord ce que vous achetez pour vous assurer que la qualité correspond à vos attentes.
Artisanat ouzbek
L’Ouzbékistan est très riche en culture artisanale. Une partie de cette culture a disparu pendant l’ère soviétique, mais après avoir regagné leur indépendance, les Ouzbeks ont commencé à revitaliser les anciennes méthodes de production artisanale de soie, de poterie, de couteaux et d’autres produits artisanaux.
Acheter un couteau ouzbek
Les couteaux ouzbeks ont une certaine forme, très facilement reconnaissable. Les couteaux traditionnels sont appelés « pichok », ce qui se traduit naturellement par « couteau » en langue ouzbèke. Vous trouverez ces couteaux dans la plupart des villes touristiques d’Ouzbékistan, mais si vous voulez avoir un couteau de bonne qualité et ne pas vous faire arnaquer, il est préférable de vous rendre à Chust, dans la vallée de Fergana. Nombreux Les forgerons sont également heureux de vous permettre d’observer le processus de fabrication des couteaux à travers les différentes phases et d’aiguiser le couteau de votre choix avant l’achat. Les couteaux ouzbeks constituent un excellent souvenir et les vendeurs légaux vous fourniront les documents nécessaires pour éviter tout problème avec les douanes.
Admirez la production de poterie ouzbèke à Rishton
La capitale incontestable de la poterie en Ouzbékistan est Rishton, dans la vallée de Fergana. Il y a plusieurs ateliers de poterie à Rishton qui sont prêts à vous montrer le processus complet de l’artisanat de la poterie, depuis le traitement de l’argile, la formation de la forme de l’objet, la cuisson de la poterie et la finition avec les motifs colorés et la glaçure. Les ateliers vendent aussi volontiers leurs produits, souvent à un prix abordable par rapport aux prix pratiqués à Samarkand et Boukhara.
Acheter un foulard en soie ouzbek
Bien que des produits en soie soient fabriqués dans tous les pays d’Asie centrale, la soie ouzbèke est la plus connue et la raison en est évidente. Les Ouzbeks ont réussi à porter le savoir-faire de la production de soie au plus haut niveau et à l’intégrer à leur culture. Dans la vallée de Fergana, et plus particulièrement à Margilan, il existe plusieurs petites « usines » de soie spécialisées dans la production de différents produits en soie. Ces installations, généralement familiales, sont heureuses de vous faire visiter les différentes phases de la production de la soie, du cocon du papillon de nuit au foulard coloré ou autre vêtement élégant, en passant par le tissage et le dessin de motifs.
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Page mise à jour le 31.1.2023