ウズベキスタン料理ツアー

ツアー詳細

ツアーハイライト

ウズベキスタン縦断7日間の旅へ出発！歴史と味わいが随所に息づくウズベキスタン。タシケントから タシケントを象徴するプロブ巨大な釜で調理されるタシケント名物のプロブから、直火で焼かれる柔らかなラムまで、中央アジア料理の醍醐味を味わうことができます。サマルカンドで有名なシシケバブと甘い地元産ワインを味わい、ギジュドゥヴァンの ギジュドゥヴァンののジューシーなタンドールカバブに飛び込み、伝統的な銅釜でブハリアのプロフを作る技をマスターしましょう。

併せて、活気あふれるバザールや古代のマドラサ、ブハラやヒヴァのようなユネスコ登録都市を探索しよう。バギザガンの青々としたブドウ畑から、ホレズムのエキゾチックなグリーン・パスタまで。 ホレズムこのツアーでは、ウズベキスタンの豊かな食の遺産を忘れられない味としてお楽しみいただけます。

旅程タシケント-サマルカンド-ギジュドゥヴァン-ブハラ-タシケント

料理ツアーの日程表

1日目タシケント到着：オリエンタル・テーブルへようこそ

ウズベキスタンの首都タシケントに到着。古代の遺産と現代のリズムが出会う街。空港で係員と合流後、ホテルに移動し、午後2時過ぎにチェックイン。東洋で最初のおいしい夜を過ごす前に、ゆっくりお休みください。

日が沈むと、私たちは歓迎の夕食に集まる。 ウェルカムディナー タシケント屈指の伝統的なレストランで。今夜のハイライトは、伝説的な タシケント・シャシリク - マリネした肉を炭火でジューシーに焼き上げ、温かいパンと玉ねぎのピクルスを添える。賑やかな雰囲気、香ばしいスモーク、陽気なもてなしが、これから始まる食の旅の雰囲気を盛り上げてくれる。

ディナー

2日目タシケントプロフ、ラグマン、地元の味

朝食後、タシケントの時代を超えた魅力を探訪。訪問地 カスト-イマーム広場世界的に有名な7世紀のカリフ・オスマンのコーラン写本がある。 バラク・カン・マドラサそして クケルダシュ・マドラサ歴史に満ちた静かな中庭を散策する。

昼食は、伝説的な 中央アジアのプロフ・センター、”ベシュ・コゾン”ここでは、熟練のシェフが巨大な釜で毎日10トンものプロフを調理している。米、肉、スパイスが完璧な状態に重ねられる様子を見学した後は、濃厚で香り高く、忘れられないこのウズベク料理をご賞味あれ。

午後は 独立広場そして アミール・テムール広場首都の中心にある。今晩のディナーは、もうひとつの定番料理 ウイグル風ラグマン手延べ麺に柔らかい肉と野菜を香ばしいソースで絡めて食べる。

朝食、昼食、夕食

第3日タシケントから東洋の真珠サマルカンドへ

朝食後、サマルカンド行きの快適な列車に乗り込む。 サマルカンド伝説の “東洋の真珠”。かつてソグディアナの首都であり、のちにタメルラン帝国の中枢となったこの都市は、その青いドーム、古代のマドラサ、時代を超越したシルクロードの精神で、今なお旅行者を魅了し続けている。

到着後、ホテルにチェックインし、有名な “Panjab” Plov Centerでランチを楽しむ。 「パンジャブ」プロフ・センターで昼食をとる。 サマルカンド風プロフ- 黄金色に輝くご飯の上に、柔らかい肉、甘いニンジン、香り高いスパイスをのせ、じっくりと煮込んだサマルカンド風プロフを味わう。

午後は レギスタン広場中央アジアの至宝、ウルグベク、シェル・ドール、ティリヤ・コリといった素晴らしいマドラサに囲まれた、建築と調和の傑作。

今晩は、伝統的な家屋に集まって、温かなマンティ作りを体験する。 マンティ作りのマスタークラス - スパイスの効いた肉が入った繊細な蒸し餃子。地元のシェフと一緒に蒸し餃子を作り、夕食に食べる。

ホテル泊。
朝食、昼食、夕食

4日目サマルカンドシルクロードの味、工芸品、ワイン

朝食後、サマルカンド観光を続ける。荘厳な ビビ・カンニム・モスク賑やかな シアブ・バザールそして神聖な シャーイ・ジンダ・ネクロポリスターコイズ・タイルの霊廟が並ぶ息を呑むような並木道。そして ウルグベク天文台そして アフラシアブ博物館サマルカンド文明のルーツが2,500年以上も前に遡る場所である。

今日のランチは、地元の名物料理 ノカート・シュラクひよこ豆と羊肉の煮込み料理で、土の風味とじっくり煮込まれた柔らかさが特徴だ。

午後は コニギル村ここでは、職人たちが手漉きの絹紙から高級陶磁器まで、サマルカンドの古代工芸を守り続けている。その後 バギザガン・ワイナリー5世代にわたってワインとブランデーを生産しているファミリー・エステート。地元のブドウ栽培について学び、セラーを見学し、ガイド付きでワインを楽しむ。 ワインテイスティング魅力的なデギュスタシオンホールで。

今夜の夕食 カザンカバブ外はカリカリ、中はジューシーになるまで深い鋳鉄のフライパンで炙られたカザンカボブは、色と味と伝統に満ちた1日のフィナーレにふさわしい。

ホテル泊。
朝食、昼食、夕食

5日目サマルカンドからブハラへ：陶器、ケバブ、時代を超えた職人技

朝食後 ブハラ途中 ギジュドゥヴァンギジュドゥヴァンは、独特の陶器と古くからの伝統的な職人技で有名な町である。何世紀にもわたり、ギジュドゥヴァンの匠たちは代々その技を受け継ぎ、深いターコイズブルーの色合いと複雑な幾何学模様で知られる陶器を生み出してきた。

ナルスラエフ家の ナルスラエフ家の工房ウズベキスタンで最も有名な陶器王朝のひとつである陶芸家、李舜臣（りしゅんしん）氏の指導のもと、ろくろで粘土を成形する体験ができる。名人の指導の下、ろくろで粘土を成形する体験は、瞑想的でやりがいのある経験です。

ワークショップの後は、家族の中庭で 中庭で昼食をとる。ギジュドゥバン・スタイルのケバブと タンドールカバブ- 土窯でじっくりと燻され、柔らかくなった肉。

午後は ブハライスラム世界で最も古く、神聖な都市のひとつである。曲がりくねった道、ターコイズブルーのドーム、2500年以上の歴史を持つブハラは、まるで生きた野外博物館のようだ。ブハラ到着後、まず リャビ＝ハウズ・アンサンブル旧市街の中心に位置し、マドラサ、古代の貿易ドーム、静かなリフレクティング・プールに囲まれている。

今夜のディナーは 地元の家庭で味わう。 ダムラマ - 羊肉と野菜をじっくり煮込んだ香り高いシチュー。カザンから直接サーブされるこの料理は、ウズベキスタンの家庭料理の真髄だ。

ホテル泊。

朝食、昼食、夕食

第6日ブハラシルクロードの魂とウズベキスタンとの別れ

朝食後、ブハラ観光を続ける。 ブハラレンガやミナレットのひとつひとつが、かつてこの街を歩いた旅人や学者、詩人たちの物語を囁いているかのようだ。
エレガントな サマニド廟初期イスラム建築の傑作である チャシュマ・アユブ - ヨブの井戸」-珍しいドーム型のデザインと古代の伝説。について ボロハウズ・モスク静かな池に映る20本の木彫りの円柱が、朝の光にきらめく。

次に、私たちは強大な アーク要塞かつて首長とその宮廷があった王家の要塞を探検し、その後、街の精神的な中心である ポイ・カルヤン・コンプレックス12世紀に建てられた優美なミナレットが聳え立つ。また アブドゥルアジズ・カーンそして ウルグベク・マドラサそれぞれが精巧なタイル細工と幾何学的な調和で飾られている。

私たちの お別れランチオールド・ブハラ・レストラン オールドブハラレストラン食卓はサフラン、甘いニンジン、焼きたてのサムサの香りで満たされる。ここでは ソフィ・プラフ（オシュ・イ・ソフィ）- 軽さとほのかな甘さで知られるブハラ名物のピラフ。 アラット・サムサ粘土のタンドール窯で焼かれた繊細なお菓子。

夕方になると、鉄道駅に移動し、タシケントへ戻る。 タシケントウズベク人の温かいもてなしと、忘れられないシルクロードの味（列車内での夕食）を携えて。タシケント到着後、ホテルにて宿泊。

朝食、昼食、夕食

7日目タシケント思い出の味とともに出発

ホテルで朝食をとり、タシケント国際空港へ。 タシケント国際空港 帰国のフライトのために。プロブの味、新しい友人の笑い声、そしてすべてのゲストを家族のように迎える古代の土地の静かな魅力。

朝食

ツアー情報

ツアー料金に含まれるもの

下記ホテル、または同カテゴリーの同等ホテルでの宿泊（ダブル／ツイン、朝食付き）。タシケントでは1日目のアーリーチェックインが含まれます。標準的なホテルのチェックイン時間は14:00、チェックアウトは12:00です。
予定されているすべての料理マスタークラスを含む、プログラムによる3食付の食事。
ワインテイスティング バギザガン・ワイナリー.
ギジュドゥヴァンの地元職人による陶芸マスタークラス。
ブハラでの伝統的なお茶の試飲体験。
旅程に記載されているすべてのモニュメントと博物館の入場料。
各都市での英語ガイドによる観光サービス。
空港-ホテル-空港間の送迎を含む、ツアー中の快適なエアコン付き送迎。

* 高速鉄道のチケットは空席状況によりご利用いただけない場合があります。

ツアー料金には含まれません：

国際航空運賃。
アルコール、ソフトドリンクはセットメニューに含まれません。
医療費と旅行保険。
空港や駅でのポーターサービス。
チップと個人的な心付け。

ツアー料金（米ドル／1人、2026年シーズン

グループ	3★ ホテル	4★ ホテル
1名様	2,349	2,825
2-3名様	1,554	1,814
4-5名様	1,240	1,501
6-7名様	1,174	1,435
8-9人乗り	1,142	1,403
10-11人乗り	1,129	1,389

一人部屋追加料金 +130 USD +250 USD

宿泊施設

シティ	ホテル	ホテル4
タシケント	ヒューマンホテル 3★又は同等クラス	パナラムスホテル 4★または同等クラス
サマルカンド	アルバ・ホテル 3★または同等クラス	コンチネンタルホテル 4★または同等クラス
ブハラ	ラングレス・ホテル3★または同等クラス	パラダイス・プラザ・ホテル 4★または同等クラス

交通手段（グループサイズ別）

グループサイズ	車両
1-2名様	シボレー・ラセッティまたは同等クラス
4人乗り	ヒュンダイ・スタレックス・ミニバン（6人乗り）
6～8名様	キングロングミニバン（10人乗り）または同等クラス
9～14名様	ミニバン（18シート）または同等クラス