Tour culinario dell'Uzbekistan
Tour culinario in Uzbekistan
Dettagli del tour
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Periodo
Tutto l'anno -
Durata del tour
7 giorni / 6 notti -
Pasti
Pasti in pensione completa come da programma, -
Prezzo a persona da
$1.566 (gruppo di 10 persone)
Punti salienti del tour
Parti per un viaggio di 7 giorni attraverso l’Uzbekistan, dove la storia e i sapori prendono vita ad ogni angolo. Da plov di Tashkent, cucinato in enormi calderoni, al tenero agnello arrostito su fiamme libere.cucinato in enormi calderoni, al tenero agnello arrostito su fiamme libere, assaporerai il meglio della cucina dell’Asia Centrale. Assaggia i famosi shish kebab di Samarcanda e i dolci vini locali, tuffati nel Gijduvan di Gijduvan e impara l’arte di preparare il plov bukhariano in un tradizionale calderone di rame.
Inoltre, esplora i vivaci bazar, le antiche madrasa e le città classificate dall’UNESCO come Bukhara e Khiva. Dai verdeggianti vigneti di Bagizagan all’esotica pasta verde di Khorezmquesto tour offre un assaggio indimenticabile del ricco patrimonio culinario dell’Uzbekistan.
Itinerario: Tashkent - Samarcanda - Gijduvan - Bukhara - Tashkent
Itinerario del tour culinario
Giorno 1. Arrivo a Tashkent: Benvenuti alla Tavola Orientale
Arrivo a Tashkent, l’accogliente capitale dell’Uzbekistan - una città dove l’antico patrimonio incontra il ritmo moderno. Dopo aver incontrato il nostro rappresentante all’aeroporto, trasferisciti in hotel e fai il check-in dopo le 14.00. Prenditi un po’ di tempo per riposare prima della tua prima deliziosa serata in Oriente.
Al tramonto, ci riuniamo per una cena di benvenuto in uno dei migliori ristoranti tradizionali di Tashkent. Il piatto forte di questa sera è il leggendario Tashkent shashlik - spiedini succulenti di carne marinata alla griglia, serviti con pane caldo e croccante e cipolle sottaceto. L’atmosfera vivace, il fumo fragrante e l’ospitalità allegra danno il tono al tuo viaggio culinario.
cena
Giorno 2 Tashkent: Plov, Lagman e sapori locali
Dopo la colazione, iniziamo a esplorare il fascino senza tempo di Tashkent. Visita Piazza Khast-Imamdove si trova il famosissimo manoscritto del Corano del Califfo Osman, risalente al VII secolo, ammira l’elegante Madrasa Barak-Khan e Kukeldash Madrasahe passeggia nei tranquilli cortili pieni di storia.
Per il pranzo, ci dirigiamo verso il leggendario Centro di Plov dell’Asia Centrale - “Besh Kozondove i maestri chef cucinano fino a dieci tonnellate di plov ogni giorno in calderoni giganti. Osserva come riso, carne e spezie vengono stratificati alla perfezione, poi gusta la tua porzione di questo amato piatto uzbeko - ricco, profumato e indimenticabile.
Nel pomeriggio visitiamo Piazza Indipendenza e Piazza Amir Temurnel cuore della capitale. La cena di stasera presenta un altro classico - Uyghur lagman, tagliatelle tirate a mano e condite con carne tenera e verdure in una salsa saporita.
colazione, pranzo, cena
Giorno 3 Da Tashkent a Samarcanda, la Perla dell'Oriente
Dopo la colazione, saliremo a bordo del comodo treno per Samarcandala leggendaria “Perla d’Oriente”. Poche città al mondo possono competere con la sua storia: un tempo capitale della Sogdiana, poi cuore imperiale di Tamerlano, ancora oggi affascina i viaggiatori con le sue cupole blu, le antiche madrase e lo spirito senza tempo della Via della Seta.
All’arrivo, facciamo il check-in in hotel e pranziamo al famoso “Centro Plov “Panjabdove assaggerai il plov in stile Samarcanda - un riso ricco e dorato ricoperto di carne tenera, carote dolci e spezie aromatiche, cotto a fuoco lento fino alla perfezione.
Nel pomeriggio esploriamo Piazza Registan, il fiore all’occhiello dell’Asia Centrale, circondata dalle splendide madrase di Ulugbek, Sher-Dor e Tilya-Kori - un capolavoro di architettura e armonia.
Questa sera ci riuniremo in una tradizionale casa di famiglia per una calda e pratica lezione pratica sulla preparazione del manti - delicati fagottini al vapore ripieni di carne speziata. Li preparerai insieme a uno chef locale e poi gusterai le tue creazioni per cena.
Pernottamento in hotel.
colazione, pranzo, cena
Giorno 4 Samarcanda: Sapori, artigianato e vino della Via della Seta
Dopo la colazione, continuiamo a scoprire Samarcanda - dove ogni angolo racconta una storia. Visita il maestoso Moschea Bibi-Khanym, il vivace Siab Bazaare la sacra Necropoli di Shah-i-Zinda, un viale mozzafiato di mausolei dalle pareti turchesi. Esplora poi il Osservatorio di Ulugbek e Museo Afrasiabdove le radici della civiltà di Samarcanda risalgono a oltre 2.500 anni fa.
Il pranzo di oggi prevede una specialità locale: il nokhat-shurakun confortante stufato di ceci e agnello, ricco di sapori terrosi e di tenerezza cotta a fuoco lento.
Nel pomeriggio ci dirigiamo verso Villaggio di Konigildove gli artigiani mantengono vivo l’antico artigianato di Samarcanda, dalla carta di seta fatta a mano alle ceramiche pregiate. Prosegui poi verso il Cantina Bagizagan, una tenuta di famiglia che produce vini e brandy da cinque generazioni. Impara a conoscere la coltivazione dell’uva locale, visita la cantina e goditi una degustazione guidata. degustazione di vini nella loro affascinante sala di degustazione.
La cena di stasera prevede kazan-kabobscottato in una profonda padella di ghisa fino a quando non sarà croccante all’esterno e succoso all’interno: un finale degno di nota per una giornata ricca di colori, sapori e tradizioni.
Pernottamento in hotel.
colazione, pranzo, cena
Giorno 5 Da Samarcanda a Bukhara: Ceramiche, Kebab e artigianato senza tempo
Dopo la colazione, partiamo per Bukharafermandoci lungo il percorso a Gijduvan, una città famosa per le sue caratteristiche ceramiche e per le sue antiche tradizioni artigianali. Per secoli, i maestri di Gijduvan hanno tramandato le loro abilità di generazione in generazione, creando ceramiche note per le loro profonde sfumature turchesi e gli intricati motivi geometrici.
Visiteremo il laboratorio della famiglia Narzullaev, una delle più celebri dinastie di ceramisti dell’Uzbekistan. Sotto la guida di un maestro, proverai a modellare l’argilla sul tornio: un’esperienza meditativa e gratificante.
Dopo il workshop, ci sediamo per un pranzo abbondante nel cortile della famigliaassaporando kebab in stile Gijduvan e tandoor kabob - carne arrostita a fuoco lento in un forno di argilla finché non diventa perfettamente affumicata e tenera.
Nel pomeriggio, proseguiamo per Bukharauna delle città più antiche e sacre del mondo islamico. Con le sue strade tortuose, le cupole turchesi e gli oltre 2.500 anni di storia, Bukhara sembra un museo vivente a cielo aperto. All’arrivo, iniziamo a esplorare la Ensemble Lyabi-HauzNel cuore della città vecchia, circondato da madrase, antiche cupole commerciali e una tranquilla piscina riflettente.
La cena di stasera è presso una casa di una famiglia localedove assaggerai damlama - uno stufato fragrante di agnello e verdure, cotto a fuoco lento fino a diventare tenero e perfetto. Servito direttamente dal kazan, è l’essenza della cucina casalinga uzbeka.
Pernottamento in hotel.
colazione, pranzo, cena
Giorno 6 Bukhara: L'anima della Via della Seta e l'addio all'Uzbekistan
Dopo la colazione, continuiamo la nostra scoperta di Bukharauna città in cui ogni mattone e minareto sembra sussurrare le storie di viaggiatori, studiosi e poeti che un tempo percorrevano le sue strade.
Iniziamo dall’elegante Mausoleo Samanide, un capolavoro dell’architettura islamica antica, poi visitiamo Chashma Ayub - Il “Pozzo di Giobbe” - con il suo insolito design a cupola e la sua antica leggenda. Il Moschea di Bolo-Hauzche si riflette nel suo tranquillo laghetto, incanta con le sue venti colonne di legno intagliato che brillano alla luce del mattino.
Successivamente, esploriamo la possente Fortezza dell’Arca, la roccaforte reale che un tempo ospitava gli emiri e le loro corti, prima di dirigerci verso il cuore spirituale della città - il Complesso Poi Kalyancoronata dal grazioso minareto del XII secolo. Visiteremo anche il Abdulaziz Khan e Madrasa di Ulugbekognuna delle quali è ornata da squisite piastrelle e da un’armonia geometrica.
Il nostro pranzo di addio si svolge al Ristorante Old Bukharadove la tavola si riempie di aromi di zafferano, carote dolci e samsa appena sfornata. Qui potrai assaggiare Sofi plov (Osh-i-sofi) - Il pilaf tipico di Bukhara, noto per la sua leggerezza e la sua sottile dolcezza, insieme al Alat samsa, delicati pasticcini cotti in un forno tandoor di argilla.
Al calar della sera, ci trasferiamo alla stazione ferroviaria per il nostro comodo viaggio di ritorno a Tashkentportando con te il calore dell’ospitalità uzbeka e l’indimenticabile sapore della Via della Seta (cena al sacco sul treno). All’arrivo a Tashkent, pernottamento in hotel.
colazione, pranzo, cena
Giorno 7 Tashkent: Partenza con sapori da ricordare
Goditi la colazione in hotel prima di trasferirti all’aeroporto di Aeroporto internazionale di Tashkent per il tuo volo di ritorno. Quando parti, porta con te i colori, i profumi e i ricordi del tuo viaggio: il sapore del plov, le risate dei nuovi amici e il fascino tranquillo di una terra antica che accoglie ogni ospite come una famiglia.
colazione
Informazioni sul tour
Il prezzo del tour include:
- Sistemazione presso gli hotel indicati di seguito, o in strutture equivalenti della stessa categoria, in base all’occupazione doppia/matrimoniale con colazione giornaliera. Il check-in anticipato il giorno 1 a Tashkent è incluso; il check-in standard in hotel è previsto per le 14:00, il check-out per le 12:00.
- Pasti in pensione completa come da programma, incluse tutte le lezioni di cucina previste.
- Degustazione di vini presso Cantina Bagizagan.
- Corso di ceramica con un artigiano locale a Gijduvan.
- Esperienza di degustazione del tè tradizionale a Bukhara.
- Biglietti d’ingresso a tutti i monumenti e musei menzionati nell’itinerario.
- Servizi di guide locali di lingua inglese in ogni città per le visite turistiche.
- Trasporto confortevole con aria condizionata per tutto il tour, compresi tutti i trasferimenti aeroporto-hotel-aeroporto.
* I biglietti per i treni ad alta velocità sono soggetti a disponibilità e non possono essere garantiti in anticipo.
Il prezzo del tour non include:
- Tariffe aeree internazionali.
- Le bevande alcoliche e analcoliche non sono incluse nei menu fissi (possono essere acquistate in loco).
- Spese mediche e assicurazione di viaggio.
- Servizi di facchinaggio negli aeroporti e nelle stazioni ferroviarie.
- Mance e mance personali.
Costo del tour in USD a persona, stagione 2026
| Gruppo | Hotel 3★ | Hotel 4★ |
|---|---|---|
| 1 pax | 2,349 | 2,825 |
| 2-3 pax | 1,554 | 1,814 |
| 4-5 persone | 1,240 | 1,501 |
| 6-7 persone | 1,174 | 1,435 |
| 8-9 persone | 1,142 | 1,403 |
| 10-11 pax | 1,129 | 1,389 |
Supplemento per alloggio singolo +130 USD +250 USD
Alloggio
| Città | Hotel 3★ | Hotel 4★ |
|---|---|---|
| Tashkent | Human Hotel 3★ o similare | Panarams Hotel 4★ o similare |
| Samarcanda | Arba Hotel 3★ o similare | Hotel Continental 4★ o similare |
| Bukhara | Hotel Rangrez 3★ o similare | Paradise Plaza Hotel 4★ o similare |
Trasporto (per dimensione del gruppo)
| Dimensioni del gruppo | Veicolo |
|---|---|
| 1-2 viaggiatori | Chevrolet Lacetti o simile |
| 4 viaggiatori | Minivan Hyundai Starex (6 posti) |
| 6-8 viaggiatori | Minivan King Long (10 posti) o simile |
| 9-14 viaggiatori | Minivan Eurise (18 posti) o similare |
Mappa del tour gastronomico dell'Uzbekistan
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