Circuit culinaire en Ouzbékistan
Circuit culinaire en Ouzbékistan
Détails de la visite
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Période
Environ un an -
Durée du voyage
7 jours / 6 nuits -
Repas
Repas en pension complète selon le programme, -
Prix par personne à partir de
1 566 $ (groupe de 10 personnes)
Points forts de la visite
Partez pour un voyage de 7 jours à travers l’Ouzbékistan, où l’histoire et les saveurs prennent vie à chaque tournant. De la plov, le plat emblématique de Tachkentde Tachkent, cuit dans d’énormes chaudrons, à l’agneau tendre rôti à la flamme nue, vous savourerez le meilleur de la cuisine d’Asie centrale. Goûtez aux célèbres shish kebabs de Samarkand et aux vins locaux sucrés, plongez dans la cuisine de Gijduvan. Gijduvan tandoor de Gijduvan, et maîtrisez l’art de préparer le plov boukhare dans un chaudron de cuivre traditionnel.
Parallèlement, explorez les bazars animés, les anciennes madrasas et les villes classées par l’UNESCO comme Boukhara et Khiva. Des vignobles verdoyants de Bagizagan aux pâtes vertes exotiques de Khorezmce circuit vous offre un aperçu inoubliable du riche patrimoine culinaire de l’Ouzbékistan.
Itinéraire : Tachkent - Samarkand - Gijduvan - Boukhara - Tachkent
Itinéraire de la visite culinaire
Jour 1. Arrivée à Tachkent : Bienvenue à la Table Orientale
Arrivée à Tachkent, la capitale accueillante de l’Ouzbékistan - une ville où l’héritage ancien rencontre le rythme moderne. Après avoir rencontré notre représentant à l’aéroport, transfert à l’hôtel et enregistrement après 14h00. Prenez le temps de vous reposer avant votre première délicieuse soirée en Orient.
Au coucher du soleil, nous nous réunissons pour un dîner de bienvenue dans l’un des meilleurs restaurants traditionnels de Tachkent. Ce soir, le légendaire Tashkent shashlik - Des brochettes juteuses de viande marinée grillées au charbon de bois, accompagnées de pain chaud et croustillant et d’oignons marinés. L’atmosphère animée, la fumée odorante et l’hospitalité joyeuse donnent le ton à votre voyage culinaire.
dîner
Jour 2 Tachkent : Plov, Lagman et saveurs locales
Après le petit-déjeuner, nous commençons à explorer le charme intemporel de Tachkent. Visite de la ville Place Khast-Imamqui abrite le célèbre manuscrit du Coran du calife Osman, datant du VIIe siècle, admirez l’élégante Madrasah Barak-Khan et Kukeldash Madrasahet flânez dans des cours paisibles chargées d’histoire.
Pour le déjeuner, nous nous rendons au légendaire Centre de Plov d’Asie centrale - « Besh Kozon »où les maîtres cuisiniers préparent chaque jour jusqu’à dix tonnes de plov dans des chaudrons géants. Regardez le riz, la viande et les épices se superposer à la perfection, puis dégustez votre portion de ce plat ouzbek bien-aimé, riche, parfumé et inoubliable.
Dans l’après-midi, nous visitons la place de l’Indépendance et la la place Amir Temurau cœur de la capitale. Le dîner de ce soir présente un autre classique - Uyghur lagmanDes nouilles tirées à la main, mélangées à de la viande et des légumes tendres dans une sauce savoureuse.
petit-déjeuner, déjeuner, dîner
Jour 3 De Tachkent à Samarkand, la perle de l'Orient
Après le petit-déjeuner, nous embarquons à bord d’un train confortable à destination de SamarkandElle est la légendaire « Perle de l’Orient ». Peu de villes au monde peuvent rivaliser avec son histoire : ancienne capitale de la Sogdiane, puis cœur impérial de Tamerlan, elle éblouit toujours les voyageurs avec ses dômes bleus, ses anciennes madrasas et l’esprit intemporel de la route de la soie.
À l’arrivée, nous nous enregistrons à l’hôtel et nous déjeunons au célèbre centre « Panjab » de Plov. « Panjab » Plov Centeroù vous dégusterez le plov à la mode de Samarkand - un riz riche et doré recouvert de viande tendre, de carottes sucrées et d’épices aromatiques, cuit lentement à la perfection.
Dans l’après-midi, nous explorons la place du Registanle joyau de l’Asie centrale, entourée des splendides madrasas d’Ulugbek, de Sher-Dor et de Tilya-Kori - un chef-d’œuvre d’architecture et d’harmonie.
Ce soir, nous nous réunissons dans une maison familiale traditionnelle pour un cours pratique et chaleureux de fabrication de manti. de la fabrication du manti. - délicates boulettes de pâte cuites à la vapeur et farcies de viande épicée. Vous les préparerez aux côtés d’un chef local et dégusterez ensuite vos créations pour le dîner.
Nuit à l’hôtel.
petit-déjeuner, déjeuner, dîner
Jour 4 Samarcande : Saveurs, artisanat et vins de la route de la soie
Après le petit-déjeuner, nous continuons à découvrir Samarkand - où chaque coin de rue raconte une histoire. Visitez le majestueux Mosquée Bibi-Khanymle bazar animé de Siab Bazaaret la nécropole sacrée de nécropole de Shah-i-ZindaL’hôtel de ville est situé à l’entrée de la ville, dans une avenue époustouflante de mausolées aux tuiles turquoises. Explorez ensuite le Observatoire d’Ulugbek et Musée Afrasiaboù les racines de la civilisation de Samarkand remontent à plus de 2 500 ans.
Le déjeuner d’aujourd’hui propose une spécialité locale - nokhat-shurakun ragoût réconfortant de pois chiches et d’agneau, plein de saveurs terreuses et de tendresse cuite lentement.
Dans l’après-midi, nous nous rendons au le village de KonigilVous y trouverez des artisans qui perpétuent les anciens métiers de Samarkand, du papier de soie fait à la main aux céramiques fines. Continuez ensuite jusqu’à la Domaine viticole de BagizaganLe Domaine de l’Oréal, un domaine familial produisant des vins et des eaux-de-vie depuis cinq générations, vous invite à découvrir la culture locale du raisin. Apprenez-en plus sur la culture locale du raisin, visitez la cave et profitez d’une visite guidée. dégustation de vins dans leur charmante salle de dégustation.
Le dîner de ce soir est composé de kazan-kabobLe kazan-kabob, cuit dans une poêle en fonte jusqu’à ce qu’il soit croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur, est le point final d’une journée riche en couleurs, en saveurs et en traditions.
Nuit à l’hôtel.
petit-déjeuner, déjeuner, dîner
Jour 5 De Samarkand à Boukhara : Céramiques, kebabs et artisanat intemporel
Après le petit-déjeuner, nous partons pour Boukharaen s’arrêtant en route à GijduvanGijduvan est une ville célèbre pour ses céramiques particulières et ses anciennes traditions artisanales. Pendant des siècles, les maîtres de Gijduvan ont transmis leur savoir-faire de génération en génération, créant des poteries connues pour leurs teintes turquoise profondes et leurs motifs géométriques complexes.
Nous visiterons l’atelier atelier de la famille NarzullaevL’atelier de poterie est l’une des dynasties de potiers les plus célèbres d’Ouzbékistan. Sous la direction d’un maître, vous vous essayerez au façonnage de l’argile sur le tour du potier - une expérience méditative et gratifiante.
Après l’atelier, nous nous attablons pour un déjeuner copieux dans la cour de la famille.Nous nous régalons de kebabs à la mode de Gijduvan et de brochettes tandoor kabob - des viandes lentement rôties dans un four d’argile jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement fumées et tendres.
Dans l’après-midi, nous continuons vers BoukharaBoukhara est l’une des villes les plus anciennes et les plus sacrées du monde islamique. Avec ses rues sinueuses, ses dômes turquoise et plus de 2 500 ans d’histoire, Boukhara ressemble à un musée vivant en plein air. Dès notre arrivée, nous commençons à explorer les Ensemble Lyabi-HauzAu cœur de la vieille ville, entouré de madrasas, d’anciennes coupoles commerciales et d’un bassin de réflexion paisible.
Le dîner de ce soir est organisé dans une famille localeoù vous dégusterez damlama - un ragoût parfumé d’agneau et de légumes, cuit lentement jusqu’à la perfection. Servi directement du kazan, c’est l’essence même de la cuisine familiale ouzbèke.
Nuit à l’hôtel.
petit-déjeuner, déjeuner, dîner
Jour 6 Boukhara : L'âme de la route de la soie et les adieux à l'Ouzbékistan
Après le petit-déjeuner, nous poursuivons notre découverte de Boukharaune ville où chaque brique et chaque minaret semblent chuchoter les histoires des voyageurs, des érudits et des poètes qui ont arpenté ses rues.
Nous commençons par l’élégant Mausolée Samanideun chef-d’œuvre de l’architecture islamique primitive, puis nous visiterons Chashma Ayub - Le « puits de Job » - avec sa forme de dôme inhabituelle et sa légende ancienne. Les Mosquée Bolo-HauzLa mosquée de Bolo-Hauz, qui se reflète dans son étang tranquille, enchante par ses vingt colonnes en bois sculpté qui scintillent dans la lumière du matin.
Ensuite, nous explorerons la puissante Forteresse de l’Archela forteresse royale qui abritait autrefois les émirs et leurs cours, avant de nous rendre au cœur spirituel de la ville, le Complexe Poi KalyanL’édifice est surmonté d’un gracieux minaret du XIIe siècle. Nous visiterons également le Abdulaziz Khan et madrasa UlugbekChacune d’entre elles est ornée d’un carrelage exquis et d’une harmonie géométrique.
Notre déjeuner d’adieu Notre déjeuner d’adieu a lieu au Restaurant Old Bukharaoù la table est remplie d’arômes de safran, de carottes sucrées et de samsa fraîchement cuite. Ici, vous goûterez Sofi plov (Osh-i-sofi) - Le pilaf typique de Boukhara, connu pour sa légèreté et son goût subtilement sucré. Alat samsades pâtisseries délicates cuites dans un four tandoor en argile.
À la tombée de la nuit, nous nous rendons à la gare pour notre confortable voyage de retour vers TachkentVous vous rendrez ensuite à Tachkent, où vous découvrirez la chaleur de l’hospitalité ouzbèke et le goût inoubliable de la Route de la Soie (dîner à emporter dans le train). A l’arrivée à Tachkent, nuit à l’hôtel.
petit-déjeuner, déjeuner, dîner
Jour 7 Tachkent : Départ avec des saveurs inoubliables
Profitez du petit-déjeuner à l’hôtel avant votre transfert vers l’aéroport international de Tachkent. l’aéroport international de Tachkent pour votre vol de retour. En partant, emportez avec vous les couleurs, les parfums et les souvenirs de votre voyage - le goût du plov, les rires des nouveaux amis et le charme tranquille d’une terre ancienne qui accueille chaque invité comme une famille.
petit déjeuner
Informations sur les visites
Le prix de la visite comprend
- Hébergement dans les hôtels mentionnés ci-dessous, ou dans des propriétés équivalentes de la même catégorie, sur la base d’une occupation double/jumelle avec petits déjeuners quotidiens. L’enregistrement anticipé le premier jour à Tachkent est inclus ; l’heure d’enregistrement standard à l’hôtel est 14:00, le départ 12:00.
- Repas en pension complète selon le programme, y compris toutes les classes de maître culinaires prévues.
- Dégustation de vin à Domaine viticole de Bagizagan.
- Cours de maître en céramique avec un artisan local à Gijduvan.
- Dégustation de thé traditionnel à Boukhara.
- Les droits d’entrée dans tous les monuments et musées mentionnés dans l’itinéraire.
- Services de guides locaux anglophones dans chaque ville pour les visites touristiques.
- Transport confortable et climatisé tout au long du circuit, y compris tous les transferts aéroport-hôtel-aéroport.
* Les billets pour les trains à grande vitesse sont soumis à disponibilité et ne peuvent être garantis à l’avance.
Le prix de la visite ne comprend pas :
- Tarifs aériens internationaux.
- Les boissons alcoolisées et non alcoolisées ne sont pas incluses dans les menus (disponibles à l’achat sur place).
- Frais médicaux et assurance voyage.
- Services de porteurs dans les aéroports et les gares.
- Pourboires et gratifications personnelles.
Coût du voyage en USD par personne, saison 2026
| Groupe | 3★ Hôtel | Hôtel 4★ |
|---|---|---|
| 1 pax | 2,349 | 2,825 |
| 2-3 pax | 1,554 | 1,814 |
| 4-5 personnes | 1,240 | 1,501 |
| 6-7 pax | 1,174 | 1,435 |
| 8-9 personnes | 1,142 | 1,403 |
| 10-11 personnes | 1,129 | 1,389 |
Supplément pour hébergement individuel +130 USD +250 USD
Hébergement
| Ville | Hôtels 3★ | Hôtels 4★ |
|---|---|---|
| Tashkent | Human Hotel 3★ ou similaire | Panarams Hotel 4★ ou similaire |
| Samarkand | Arba Hotel 3★ ou similaire | Continental Hotel 4★ ou similaire |
| Boukhara | Rangrez Hotel 3★ ou similaire | Paradise Plaza Hotel 4★ ou similaire |
Transport (par taille de groupe)
| Taille du groupe | Véhicule |
|---|---|
| 1-2 voyageurs | Chevrolet Lacetti ou similaire |
| 4 voyageurs | Hyundai Starex minivan (6 places) |
| 6-8 voyageurs | King Long minivan (10 places) ou similaire |
| 9-14 voyageurs | Mini-van Eurise (18 places) ou similaire |
Carte du circuit culinaire en Ouzbékistan
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