Ruta de cocina por Kirguistán

Llegada a Bishkek por la mañana temprano, encuentro con el guía kirguís y el conductor, traslado al hotel para descansar y desayuno buffet. Después, visita de la ciudad de Bishkek. Visita al mercado de Osh, es el bazar más popular entre los lugareños. Aquí se puede comprar todo lo que se quiera. Es el llamado supermercado kirguís.

Por la tarde, visitaremos el Parque Natural de Ala-Archa. Para cenar, visitaremos a la familia Dungan. Pasa la noche en el hotel.

(Altitudes sobre el nivel del mar durante el día: 800 metros en Biskek)

(Comida B/L/D)

Desayuno. A continuación, traslado al pueblo de Kyzyl- OI. A la llegada, cena y alojamiento en la familia CBT. CBT es un proyecto kirguís-suizo de turismo comunitario que capacita a los lugareños para proporcionar alojamiento a los turistas. El objetivo de la asociación es mejorar las condiciones de vida en las regiones montañosas remotas, desarrollando un modelo de ecoturismo sostenible y sano, que utilice los recursos naturales y recreativos locales. Situada en la capital, Bishkek, la KCBTA es una asociación paraguas que reúne a 15 comunidades de destino diversas («grupos CBT»). La asociación CBT se registró el 3 de enero de 2003 con el apoyo del Proyecto de Apoyo al Turismo Comunitario (CBT SP) del Programa Helvetas Kirguistán, con operaciones en todo el país.

Por la noche, clase magistral de cocina para preparar el plato nacional kirguís «Kuurdak».

El nivel de alojamiento es muy sencillo; las habitaciones son acogedoras y limpias.

(Altitudes sobre el nivel del mar durante el día: 800 metros en Bishkek, 1800 m en Kyzyl-Oi )

(Comida B/L/D)

Después del desayuno, traslado en familia al lago Song-Kul, que es el segundo lago montañoso más grande del mundo a una altitud de 3015 metros sobre el nivel del mar. La carretera pasa por el puerto de Kara Keche. La población local vive y pastorea su ganado en los prados (jailoo) que rodean el lago, de junio a septiembre. Aquí saborearás la naturaleza salvaje y la libertad de la vida nómada. Podrás probar la bebida tradicional kirguís, el kymyz (leche de yegua fermentada). Picnic para el almuerzo, por el camino. Por la tarde, clase de cocina para preparar el plato nacional kirguís «Beshbarmak». Cena y alojamiento en el campamento de yurtas (3015 m sobre el nivel del mar), organizado por un grupo de mujeres del pueblo de Kyz-Art y dirigido con éxito durante los últimos años.

(Altitudes sobre el nivel del mar durante el día: 3030 m en Song-Kul)

(Comida B/L/D)

Desayuno. Traslado al pueblo de Kochkor. El camino pasa por el paso de Kalmak Ashu (3447 m). Almuerzo en Kochkor. Visita a un grupo de mujeres que fabrican alfombras nómadas tradicionales de fieltro llamadas «Shiyrdak'» y «Ala Kiiz». Esta cooperativa se llama Altyn - Kol. En la primavera de 1998, más de 200 mujeres formaron Altyn Kol, una ONG con el objetivo de generar ingresos produciendo y vendiendo alfombras de fieltro y defender los intereses de los productores privados de alfombras de fieltro. Pronto se interesaron otros productores. A pesar del éxito, cada shyrdak producido por Altyn Kol sigue siendo algo único. Se diseña y elabora individualmente, utilizando el conocimiento autóctono kirguís de patrones, símbolos, colorido y técnicas de costura. Al hacer un shyrdak, las mujeres actúan juntas, manteniendo la producción de alfombras como una función social y económica en sus vidas.

Clase de cocina de «manty» en la casa de huéspedes Family. Cena y alojamiento en la Casa de Huéspedes Familiar.

(Altitudes sobre el nivel del mar durante el día: 1600 m en Kochkor)

(Comida B/L/D)

Después del desayuno, traslado a la orilla sur del lago Issyk-Kul. De camino, nos detendremos en el pueblo de Kyzyl-Tuu. Aquí, los artesanos locales fabrican las piezas de madera de las yurtas. Veremos el proceso. Opcionalmente, podemos parar en el pueblo de Bokonbaevo, conocer al cazador de águilas y él nos mostrará la caza con águilas. Traslado al Cañón del Cuento de Hadas. El cañón recibió su nombre por sus increíbles formaciones rocosas de arenisca, que te harán sentir como si hubieras entrado en un cuento de hadas. Los visitantes verán formaciones que se asemejan a la Gran Muralla China, un hipopótamo, un gigante dormido, una serpiente, un castillo, un dragón y mucho más.

No sólo las formas del interior del Cañón del Cuento de Hadas son únicas, sino que los colores de las rocas son variados y ricos. Es un destino excelente para los aficionados a la fotografía, las familias de vacaciones y los excursionistas. Haz una excursión. Continúa conduciendo hasta el pueblo de Tamga. Cena y alojamiento en el campamento de yurtas. (Alojamiento para 4 personas en una yurta, cabinas compartidas de aseo y ducha de estilo europeo cerca de cada yurta). El campamento de yurtas se construyó en el contexto del desarrollo y la mejora del sector turístico sostenible en uno de los pueblos de la orilla sur del lago Issyk- Kul.

(Alturas sobre el nivel del mar durante el día: 1670 m en Tamga)

(Comida B/L/D)

Después del desayuno, traslado a la famosa garganta llamada Jety Oguz con su formación de roca roja (Siete Toros y Corazón Roto». Al llegar, puedes dar un paseo hasta la cascada o por el interior del desfiladero. Cena y alojamiento en el campamento de yurtas en el bosque. Por un pago adicional, es posible mostrar cómo la gente local cocina cordero a la parrilla.

(Altitudes sobre el nivel del mar durante el día: 2200 m en Jeti-Oguz)

(Comida B/L/D)

Después del desayuno, traslado a Tepke vía Karakol. A la llegada a Karakol, visita de la ciudad con visita a la Iglesia Ortodoxa Rusa, Mezquita Musulmana de estilo Dungan. Almuerzo en casa de una familia uigur, con clase de cocina para preparar «Lagman«. Más tarde, continuación del viaje a Tepke. Aquí está la granja que fue organizada por el Ministro de Agricultura, él cría los verdaderos caballos kirguises y puede presentar caballos y contarnos sobre su vida durante la cena. Durante la cena se celebrará la ceremonia del té, en la que tendrás tiempo de degustar diferentes hierbas de los campos y montañas de Kirguizistán.

Pasa la noche en la casa de huéspedes, en el territorio de la granja.

(Alturas sobre el nivel del mar durante el día: 1700 m en Tepke)

(Comida B/L/D)

Desayuno. Hoy nos dirigiremos a la orilla norte del lago Issyk-Kul, considerado el segundo lago montañoso más grande del mundo, a una altitud de 1607 metros sobre el nivel del mar. Llamamos al lago «la perla» de Kirguizistán.

Más tarde traslado al lago, tendremos 1 hora de excursión en barco por el lago. También, visita al Museo al Aire Libre de Petroglifos - inscripciones en piedra. Opcionalmente, visita al Complejo Cultural Ruh Ordo.

Para cenar y pasar la noche, nos dirigiremos al hotel que está situado a orillas del lago con playa privada.

(Alturas sobre el nivel del mar durante el día: 1670 metros en Cholpon-Ata)

(Comida B/L/D)

Tras el desayuno, traslado al Parque Natural de Chon-Kemin.

Traslado a Chon-Kemin, a la llegada daremos un paseo por el desfiladero más cercano. Junto con el cocinero de la pensión veremos el proceso de cocción del pan.

Cena y alojamiento en la pensión.

(Altitudes sobre el nivel del mar durante el día: 1600 metros en Bishkek)

(Comida B/L/D)

Después del desayuno, traslado a Bishkek. Por el camino, nos detendremos no lejos de la ciudad de Tokmok (60 km) y haremos una excursión a la Torre de Burana, un lugar de la Gran Ruta de la Seda que data del siglo^XI.

Cena de despedida en el restaurante local con música folclórica. Pasa la noche en el hotel.

(Altitudes sobre el nivel del mar durante el día: 800 metros en Biskek)

(Comida B/L/D)

Tras el desayuno, traslado al aeropuerto.

(Comida B/-/-)