Circuit culinaire au Kirghizstan

Arrivée à Bichkek tôt le matin, rencontre avec votre guide et votre chauffeur, puis transfert à l’hôtel pour vous reposer et prendre un petit-déjeuner buffet (arrivée anticipée incluse). Ensuite, départ pour une visite de la ville de Bichkek avec une halte au bazar d’Och, le marché le plus prisé des habitants – un véritable supermarché kirghiz où l’on trouve presque de tout. Dans l’après-midi, visite du parc naturel d’Ala-Archa, dans les montagnes au sud de la ville. Pour le dîner, vous serez les invités d’une famille dounganes. Nuit à l’hôtel. Altitude : environ 800 m à Bichkek.

Bishkek, Osh Bazaar (Bishkek), Ala Archa

• Manas International Airport → Bishkek (30 km)
• Bishkek → Ala Archa (35 km)
• Ala Archa → Bishkek (35 km)

Au cours de la nuit : Bishkek (Hôtel)

• Shower: Yes
• Toilet: Private (in the room)
• Internet: Wi-Fi

Repas : Petit déjeuner, Lunch, Dinner

Après le petit-déjeuner, route vers le village de Kyzyl-Oï à travers la vallée de Suusamyr. À l’arrivée, installation chez une famille d’accueil locale dans le cadre d’un homestay communautaire – une façon de voyager qui contribue à améliorer les conditions de vie dans les villages de montagne reculés. Le soir, participez à un atelier de cuisine et apprenez à préparer le kuurdak, un plat national kirghiz à base de viande frite, avant de dîner avec la famille. Le homestay est très simple, mais les chambres sont douillettes et propres. Altitude : environ 1 800 m à Kyzyl-Oï.

Vallée de Suusamyr, Kyzyl-Oi

• Bishkek → Kyzyl-Oi (270 km)

Au cours de la nuit : Kyzyl-Oi (Homestay)

• Shower: Yes
• Toilet: Shared (indoor)

Repas : Petit déjeuner, Lunch, Dinner

Après le petit-déjeuner en famille, route vers le lac Song-Kol par le col de Kara-Keche. À 3 015 m d’altitude, Song-Kol est l’un des plus grands lacs de haute montagne au monde. De juin à septembre, les bergers vivent avec leur bétail sur les pâturages d’été (jailoo) autour du lac – vous y découvrirez la liberté de la vie nomade et pourrez y déguster le kymyz, le lait de jument fermenté traditionnel. Déjeuner pique-nique en cours de route. En fin d’après-midi, participez à un cours de cuisine pour préparer le beshbarmak, le plat national kirghiz. Dîner et nuit dans un campement de yourtes géré par un groupe de femmes du village de Kyzart. Altitude : environ 3 015 m à Song-Kol.

Song Kul

• Kyzyl-Oi → Song Kul (180 km)

Au cours de la nuit : Song Kul (Yurt camp)

• Shower: Yes
• Toilet: Shared (indoor)

Repas : Petit déjeuner, Lunch, Dinner

Après le petit-déjeuner, route vers le village de Kochkor en franchissant le col de Kalmak-Achuu (3 447 m). Déjeuner à Kochkor. Dans l’après-midi, visite d’une coopérative féminine de fabrication de feutre qui produit les tapis traditionnels nomades shyrdak et ala-kiyiz. Fondée en 1998 par plus de 200 femmes souhaitant tirer un revenu des tapis en feutre, la coopérative conçoit et réalise chaque shyrdak de manière individuelle, en utilisant les motifs, symboles, couleurs et techniques de couture traditionnels kirghizes – et les femmes travaillent encore ensemble sur les tapis. Le soir, apprenez à confectionner des manty, raviolis cuits à la vapeur, dans une pension familiale, suivi d’un dîner et d’une nuit sur place. Altitude : environ 1 600 m à Kochkor.

Kalmak-Ashuu Pass, Kochkor

• Song Kul → Kochkor (150 km)

Au cours de la nuit : Kochkor (Guesthouse)

• Shower: Yes
• Toilet: Shared (indoor)

Repas : Petit déjeuner, Lunch, Dinner

Après le petit-déjeuner, route vers la rive sud du lac Issyk-Koul. En chemin, arrêt au village de Kyzyl-Touu, où des artisans locaux fabriquent les armatures en bois des yourtes, pour les observer au travail. En option, arrêt à Bokonbaïevo pour rencontrer un chasseur à l’aigle et assister à une démonstration de chasse avec des aigles (coût supplémentaire). Poursuite vers le canyon de Skazka (Conte de Fées), nommé ainsi en raison de ses incroyables formations de grès évoquant la Grande Muraille de Chine, un hippopotame, un géant endormi, un serpent, un château ou un dragon. Les couleurs des roches sont aussi riches et variées que leurs formes – un lieu idéal pour la photographie et une courte randonnée. Poursuite vers le village de Tamga pour le dîner et la nuit dans un campement de yourtes (4 personnes par yourte, douches et toilettes communes de style européen situées à proximité des yourtes), construit pour soutenir le tourisme durable dans les villages de la rive sud. Altitude : environ 1 670 m à Tamga.

Kyzyl-Tuu village, Canyon de Skazka, Tamga village

• Kochkor → Tamga village (170 km)

Au cours de la nuit : Tamga village (Yurt camp)

• Shower: Yes
• Toilet: Shared (indoor)

Repas : Petit déjeuner, Lunch, Dinner

Après le petit-déjeuner, route vers les célèbres gorges de Jeti-Oguz, célèbres pour leurs formations rocheuses rouges, les Sept Taureaux et le Cœur Brisé. À l’arrivée, marche jusqu’à la cascade ou exploration des gorges. Dîner et nuit dans un campement de yourtes en forêt. Moyennant un supplément, des habitants pourront vous montrer comment ils préparent l’agneau grillé. Altitude : environ 2 200 m à Jeti-Oguz.

Jeti Oguz

• Tamga village → Jeti Oguz (150 km)

Au cours de la nuit : Jeti Oguz (Yurt camp)

• Shower: Yes
• Toilet: Shared (indoor)

Repas : Petit déjeuner, Lunch, Dinner

Après le petit-déjeuner, route vers Karakol pour une visite de la ville comprenant la cathédrale orthodoxe russe en bois et la mosquée dounganes. Déjeuner chez une famille ouïghoure, avec un cours de cuisine pour préparer le lagman, des nouilles étirées à la main avec viande et légumes. Plus tard, poursuite vers le village de Tepke, où un haras fondé par un ancien ministre kirghiz de l’Agriculture élève des chevaux kirghizes de race pure. Votre hôte vous présentera les chevaux et vous racontera sa vie autour d’un dîner, servi avec une cérémonie du thé aux herbes récoltées dans les champs et les montagnes du Kirghizstan. Nuit dans la pension de la ferme. Altitude : environ 1 700 m à Tepke.

Karakol, Karakol Orthodox cathedral, Karakol Dungan Mosque, Tepke

• Jeti Oguz → Karakol (35 km)
• Karakol → Tepke (15 km)

Au cours de la nuit : Tepke (Guesthouse)

• Shower: Yes
• Toilet: Private (in the room)

Repas : Petit déjeuner, Lunch, Dinner

Après le petit-déjeuner, route vers la rive nord du lac Issyk-Koul. À 1 607 m, l’Issyk-Koul est l’un des plus grands lacs de montagne au monde et est surnommé la « perle » du Kirghizstan. Au bord du lac, profitez d’une excursion en bateau d’une heure et visitez le musée en plein air des pétroglyphes – d’anciennes gravures sur pierre. En option, visite du complexe culturel Rukh Ordo (coût supplémentaire). Dîner et nuit dans un hôtel au bord du lac, avec plage privée. Altitude : environ 1 670 m à Cholpon-Ata.

Issyk-Koul, Cholpon Ata petroglyphs museum, Ruh Ordo Cultural Complex, Cholpon Ata

• Tepke → Cholpon Ata (158 km)

Au cours de la nuit : Cholpon Ata (Hôtel)

• Shower: Yes
• Toilet: Private (in the room)
• Internet: Wi-Fi

Repas : Petit déjeuner, Lunch, Dinner

Après le petit-déjeuner, route vers le parc naturel de Chon-Kemin. À l’arrivée, promenade dans une gorge voisine. Avec le cuisinier de la pension, vous découvrirez comment on prépare le pain traditionnel. Dîner et nuit à la pension. Altitude : environ 1 600 m à Chon-Kemin.

Chon Kemin

• Cholpon Ata → Chon Kemin (180 km)

Au cours de la nuit : Chon Kemin (Guesthouse)

• Shower: Yes
• Toilet: Private (in the room)

Repas : Petit déjeuner, Lunch, Dinner

Après le petit-déjeuner, retour en voiture à Bichkek. En chemin, arrêt près de la ville de Tokmok pour visiter la tour de Burana, un minaret du XIe siècle situé sur le site d’une ancienne cité de la Grande Route de la Soie. Le soir, profitez d’un dîner d’adieu dans un restaurant local avec musique folklorique. Nuit à l’hôtel. Altitude : environ 800 m à Bichkek.

Tour Burana, Bishkek

• Chon Kemin → Bishkek (180 km)

Au cours de la nuit : Bishkek (Hôtel)

• Shower: Yes
• Toilet: Private (in the room)
• Internet: Wi-Fi

Repas : Petit déjeuner, Lunch, Dinner

Après le petit-déjeuner, transfert à l’aéroport pour votre vol retour.

• Bishkek → Manas International Airport (30 km)

Repas : Petit déjeuner